秋葵又名咖啡琥珀，是我们生活中常见的蔬菜。咖啡黄葵在秋天成熟，因为它对呼吸道有一定的帮助，所以很多人都会非常喜欢在秋天吃咖啡黄葵。虽然距离黄秋葵的收获季节还有一段时间，但还是给大家推荐一种先晒黄秋葵的方法，让大家提前熟练掌握黄秋葵的烹饪技巧。
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主要成分
黄秋葵500g，大葱30g，生姜30g，小米椒，根据个人喜好，海鲜酱油3汤匙，油耗1汤匙，糖1汤匙，盐少许（因为有酱油和油耗），香油，几滴。
干炒秋葵的步骤
1. 将秋葵洗净。
2. 葱姜蒜剁碎，准备海鲜酱油，糖，盐，蚝油备用。
3. 锅底加油，比平时煮蔬菜的量多一点。油热后加入黄秋葵，翻炒至变色，将黄秋葵放在锅边，加入葱、姜、蒜、小米椒爆香，加入酱汁倒入，收汁从锅里榨汁。
咖啡孤挺花营养丰富，幼果中含有大量粘滑的汁液，具有特殊的香味。它的汁液与果胶、半乳聚糖和阿拉伯聚糖混合。其果胶是一种可溶性纤维，在现代保健新概念中备受推崇。凡常食用，有健胃养阴阳之功效。经测定，每100克嫩果含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、碳水化合物2.7克、纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克，维生素B20.06毫克，维生素44毫克，钙81毫克，磷63毫克，铁0.8毫克，是新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
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吃
咖啡秋葵被誉为蔬菜之王。其嫩荚肉质细嫩，含有果胶和多糖组成的粘性物质，使秋葵具有特殊的风味和滑爽的口感；一般可以炒、做汤、腌制、罐头等。幼果除可食用外，其叶、芽、花也可食用。
观看
咖啡向日葵果期长，花朵大而艳丽。花有黄色、白色和紫色。因此，在台湾等地也被栽培为观赏植物。
药用
入药：根：止咳。树皮：通过。用于月经不调。种子：催乳素。对于奶水不足。全草：清热解毒，润肠通便。
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