随着时代的发展，很多人开始喜欢上烘焙的工作，越来越多的人在家里做一些简单的烘焙工作，比如做小面包、小饼干等。当然，很多人开始在家做披萨，但是做披萨的过程比较复杂，可能不好吃。很多人尝过之后都会摇头叹息，那么应该怎么做才能好吃、软软又好吃呢？披萨呢？
<强> 1。材料
110g面包粉、1.5g盐、2.5g糖、2.5g酵母、10g玉米油、56g水
二、制作方法
1. 将面包粉、盐、糖和酵母倒入面包机中，搅拌均匀。加入油和水，一起揉至表面光滑。表面沾点水，放入烤箱发酵至2.5倍大。在烤箱里放一碗水，以增加烤箱的湿度。 .
2. 取出发酵好的面团，揉成面团，静置几分钟。在披萨盘底部上油后，将面团擀成八英寸的圆圈，然后放入披萨盘中。把它压成薄的中间和厚的边缘。表面抹点油，放入。烤箱二次发酵，直到面团比原来的厚。
3.烤箱预热200度后，挖一个洞，放入披萨盘中，180度和150度烤5分钟。然后拿出来。加入你最喜欢的东西和奶酪，在 220 度烘烤 15 分钟，或者让外壳冷却。它可以存放在冰箱里，当你想把它拿出来直接烤的时候吃。
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3.注意事项
1.关于比萨的边缘绕圈的简单方法，发酵完成后可以在比萨皮的边缘打一个小洞，绕一厘米左右绕一圈就会出现整齐的边缘比萨皮的边缘。
2、面粉发酵时间过长，面团会发酸，发粘，难以处理。同样，如果发酵不充分，面粉量太小，质地粗糙，风味不足，所以发酵需要控制得恰到好处。
3、小苏打发酵会严重破坏面粉中的B族维生素，而酵母发酵不会，提高营养价值。酵母分为两种：鲜酵母和干酵母。它是一种可食用且营养丰富的单细胞微生物。酵母在发酵过程中分解面粉中的淀粉和糖，产生二氧化碳气体和乙醇。
以上就是制作比萨的过程和如何让它变软的小窍门，你还在等什么？把它做完！
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