一到秋天，很多人都喜欢吃大闸蟹。吃大闸蟹前，一定要仔细清洗。如果不仔细清洗，一些脏东西可能会被吃进肚子里。更严重的会引起腹泻，所以我必须说仔细清洁是必要的。清洗大闸蟹的方法比较简单。你可以把它们放在温水中，这样可以清洁表面，让螃蟹吐出一些杂质。
第一种大闸蟹清洗方法
1、先准备一壶45℃左右的温水，即双手不热地放入水中。把大闸蟹一个接一个的把肚子朝上放到水里，翻过来的时候，它们已经喝了热水，晕了过去。这样做的好处是大闸蟹刚刚晕倒，不用再捏手指，也不影响大闸蟹的美味。
2.拿出牙刷，抓住螃蟹的两侧，用牙刷大力清洁背部、腹部和嘴巴。然后清洗螃蟹的侧面和它们的脚和钳子的根部。
3.接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄将双钳的关节从下向上提起，用抓蟹拇指和食指顺着根部抓住蟹钳钳子用力。个别凶猛的大闸蟹，可以用钳子按几下或敲几下）打开腹盖，将粪便从里往外挤出中间。
4、最后将大闸蟹腹盖内的泥土和蟹爪清理干净，这样大闸蟹就清洗干净了。
大闸蟹第二次练习
1、首先在放置大闸蟹的桶中倒入少量白酒，去除腥味。当螃蟹有点昏迷时，用力抽它们，最好用抹刀的背面，直到它们被击晕。
2. 这个时候是最好的入手机会。用手快速抓住它的背部，用下巴将螃蟹举到水平位置。这个位置有最好的视角。暂时放下锅铲，拿起刷子，朝螃蟹平坦的腹部轻扫。
3、刷的时候不要以为自己在刷大闸蟹，而应该想象自己在刷皮鞋，不要漏掉每一个角落。检查没有污泥后，将它们扔到另一个桶中，用清水冲洗干净。
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