吃包子的主要目的是吃包子里面的馅，所以包子的馅是包子的精髓。如果包子的馅料不好，包子也不好吃。流沙包是包子的一种，受到很多人的喜爱。因为精髓在于包子的馅，所以流沙包的馅可以做好，整个流沙包就完成了大半。下面我们来说说流沙袋的填充物是怎么做的？
250克主料面粉
辅料酵母（干）3克、泡打粉2克、牛奶70克、咸蛋黄4个
调味糖45克黄油少许
流沙袋的做法
1. 将面粉、酵母、泡打粉和牛奶揉成光滑的面团，静置15分钟
2. 咸蛋黄蒸熟，用刀背压碎，加入糖，少许牛奶，黄油拌匀成馅
3.将面团擀成长条，分成10等份，用手压扁
4. 将馅料放在面团中间，捏合口，封口放在蒸笼上，发酵至两倍大
5.放在冷水锅上，中火蒸10分钟，关火，3分钟后开盖，出锅
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烹饪技巧：
牛奶不宜过多，少量即可，只是为了改善口感。包的时候馅不要放太多，以免蒸的时候露出馅。
1. 将咸蛋黄蒸熟，趁热在蒸好的咸蛋黄中加入黄油、糖和奶粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至硬。
2. 将面粉过滤，加入糖酵母，一点点加水揉成光滑不粘手的面团。放入碗中30分钟，面团会变大变软，用擀面杖压面团，反复数次排气干压。
3、然后将面团分成8等份，从冰箱取出馅料，分成8等份的面团，将面团压扁，把馅料放在中间滚成球状，收口。
4. 盖上底部的包装纸，静置30分钟，中高火蒸10分钟，关火，等待15分钟即可出锅。但是一定要注意馅一定要放冰箱冷冻一会儿，这样包的时候容易包，蒸的时候会流沙。
注意：糖不要放太多。
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