对很多北方人来说，或者对大量南方人来说。面条和面制品是生活中必不可少的食物，因为面条不仅可以为我们的生活提供很多营养，还可以为我们的生活提供大量的能量，所以，面制品在很多领域都很受欢迎，也很实用。而且很多人都喜欢吃面条，比如面条，那么我们就来看看面条的食谱吧。
面条的做法
主要成分
面粉300克、水100克、鸡蛋1个、盐1～2克、食用碱1/2克
面粉300克，打散1个鸡蛋，加盐1克，食用碱半克（不喜欢的就不要加。碱是加了让面条不酸的，和面条的香味就会出来。
直接用手搅拌，不用担心粘手，每次加少量水，用指尖轻轻搅拌揉捏，加少量水至不粘手的程度。
试着把小块揉成一个球，难度很大，不过没关系，可以省一块。
再加一点水，洒在剩余的松散粉末上。
把剩下的粉搅拌一下，让它有点粘，不过没关系，把这些湿面条混合在一起，用它擦盆边的干面条，把它们都擦干净，如果你什么也没看到, 洗脸盆的侧面很干净。然后开始揉面团，用力揉，各种揉，难度很大，但是不要一下子加水，尽量揉，边揉边揉，边揉边加水。
最后的“洗手盆清洁”，也可以在手上倒一点水。
用手按在脸上，把脸压平，把水挤进去。
装上塑料袋，冷藏30分钟。此链接无法保存。早上把面条拌匀，冷藏到晚上。
然后拿出来，用擀面杖揉成团。
手动擀面机，1-4档，分步擀面，再用细面条刀穿过。
记得洒布面，防止粘一块。你也可以把它放在冰箱里。如果想吃稍微烂一点的面条，可以多用一点水。
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