西红柿是很多人喜欢吃的水果和蔬菜。它们可以用作蔬菜或水果，但如果生吃而不煮熟，它们的营养价值很高。西红柿可以和其他菜肴一起吃，也可以做成蛋花汤喝。西红柿炒鸡蛋、番茄酱等，西红柿酸酸甜甜的，味道很好。西红柿添加了哪些维生素？让我们来看看。
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1.番茄原料
可食用部分 97%。每100g含能量79kj、水94.4g、蛋白质0.9g、脂肪0.2g、膳食纤维0.5g、碳水化合物3.5g、胡萝卜素550μg、视黄醇当量92μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.03mg、烟酸0.6mg；维生素19mg，维生素E 0.57mg；钾163mg，钠5mg，钙10mg，镁9mg，铁0.4mg，锰0.08mg，锌0.13mg，铜0.06mg，磷2mg；硒 0.15μg。并含有腺嘌呤、胆碱、番茄碱和抗炎、利尿、降压成分。
二。西红柿的介绍
西红柿也被称为西红柿。番茄根系发达，分布广而深，生根力强，不定根易在茎上生长，易移栽，也可扦插繁殖。它最初生长在南美洲。由于其色泽细腻，人们对它十分警惕。被誉为“狐狸之果”，又称狼桃。仅供观赏，不敢尝。现已成为人们日常生活中不可缺少的美味佳肴。它不仅可以补充人体所需的大量元素，还可以做成沙拉供人品尝。
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3.番茄效应
<强> 1。减缓色素沉着，延缓衰老
番茄红素不仅是当今工业中重要的天然食品着色剂，更重要的是，它是一种强抗氧化剂。补充番茄红素，抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还可以减少黄斑变性并减少色素沉着。因此，西红柿有“长寿果”的美誉。
<强> 2。抗癌
研究表明，番茄红素可有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
<强> 3。可降脂降血压
降低血压在牙龈经常出血或皮下出血的患者中，吃西红柿可以帮助改善症状。
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4.预防血栓的发生
患有冠心病、中风的患者，每天可以适量饮用番茄汁，有利于疾病的康复。
<强> 5。胃和消化
有助消化、通便作用，可预防便秘。
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