人们常说猴魁，这是一种非常有名的茶，这种茶在中国有着非常悠久的历史，这是安徽产的一种茶，这种茶喝起来有一股浓郁的香气，不仅如此，而且在中国有着很长的历史。治疗作用范围，比如对慢性咽炎有一定的疗效，那么猴魁属于哪一种茶呢？
侯奎属于什么茶？
猴魁是中国传统名茶，产于安徽太平县（今黄山市黄山区）一带。清咸丰六年（1859年），郑守清在马川河畔的六百里山开茶园，出产平直、清新、醇厚、散发着阵阵兰花的“煎茶”。香气扑鼻，取名为“太平煎”茶。现在，猴魁茶界普遍认为“太平煎茶”是太平猴魁的前身。
太平猴魁是中国历史上的名茶，创于1859年。1915年，太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金奖。新中国成立后，1955年，太平猴魁被评为全国十大名茶之一。
起源
太平猴魁产于黄山北麓的黄山区。由于气温低湿，土壤肥沃，云雾缭绕，茶质独特：茶芽直，肥嫩，形魁梧，色泽淡绿，通体呈白色，汤质清亮。青绿、水色鲜亮、香气浓郁、口感醇厚、回味甘甜的优良特性，使其成为最好的尖茶。 1915年巴拿马全运会，获金牌和证书； 1930年代在玻利维亚等国展出； 1979年在中国出口贸易中赢得五大洲客商的赞誉。
质量特性
太平猴魁的品质特点：成品茶直，两头微尖，平而匀，厚实，通体白毫，郁而不显，含而不露，色淡绿，主叶脉呈猪肝色，似橄榄色；泡在杯中，芽叶缓缓展开，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤呈绿色，香气浓郁，兰花香气诱人，滋味醇厚爽口。其品质按传统方法分类：猴魁为上品，魁间次之，公检、天检、地检、人检、河检、元检、万检次之。
太平猴葵从谷雨到历下采摘，茶叶长出一芽、三叶或四叶时采摘。
特征
“太平猴魁”色、香、味、形独特，具有“刀枪齐聚，龙凤舞”的特点。每片茶叶有两片抱芽，平直，不散，不翘，不弯，俗称“两刀一枪”，素有“猴头二尖，不散，不翘，不翘”之称。卷曲”。说。叶子淡绿色，湿润均匀，叶脉呈绿色和微红色，俗称“红丝线”。全身覆盖着白毫，内含但不外露。它用杯子冲泡，芽和叶形成花朵，或悬垂或下沉。清澈的绿茶汁里，似乎有很多小猴子在挠头。尝其滋味，香醇爽口，回味无穷。可体验“一泡高香，二泡浓，三泡四泡尚香”的意境，独具“猴韵”。
工艺
一般在谷雨前开园，立夏前停园。采摘时间短，每年只有15到20天。分批采一芽、三、四叶，严格执行“四采”：一采茶叶坐在阴山南北云雾缭绕的茶山上；二是采摘生长旺盛的茶树；树枝被采摘；采摘肥大的茶叶。摘下的一芽，从第二片叶子的茎上折下三四片叶子。一芽二叶（第二片叶子的开面）俗称“尖头”，是制作猴魁的最佳原料。采摘天气一般在晴天或阴天（大雾消退前）中午前选择，下午采摘。经过定影、滚压、烘烤等工序，当天制作完成。
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