现在越来越多的人喜欢在家里做一些小零食，一是消磨时间，二是放心吃自己做的零食。饼干有很多种，包括曲奇饼干、巧克力饼干等，但人们不知道用的是什么添加剂，是用动物黄油还是植物黄油。下面就教大家如何通过烤箱做饼干，在家也可以给孩子做点心。
1、主料：低筋面粉230克，黄油150克
2. 步骤
1.准备好所有材料，黄油室温软化备用
2. 黄油室温软化至手指能轻易戳破，先用电动打蛋器搅拌
3. 黄油中加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌，以免打发时细砂糖溅出
4. 黄油用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀成羽毛状
5.分两批加入打好的鸡蛋，搅拌均匀（每次加入后搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合）
6. 分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微搅拌一下，然后用电动打蛋器搅拌均匀
7.混合好的面糊是这样的
8. 加入蔓越莓干拌匀
9. 蔓越莓曲奇面糊做好了
10.在饼干模里面放一片保鲜膜，方便脱模
11.将蔓越莓曲奇面糊全部放入模具中，这个食谱刚好填满一个28.5*6*4.5的模具
12、装满后放入冰箱冷藏1小时左右
13、冷冻后取出切片（约0.7厘米厚，看个人喜好）放在烤盘上，注意间距（如果你的烤盘不粘，请放一层锡纸）放置饼干前箔纸）
14.烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟（烘烤时间和温度仅供参考）
15.烘烤过程中要注意。如果饼干已经上色了，就意味着它几乎准备好了。注意时间，否则很容易烧焦。如果你的饼干烘烤后已经上色了，还有很多时间。 ，说明你的烤箱温度偏高，需要适当降低温度
16.烤至金黄色
17.刚出炉的蔓越莓曲奇可能有点软，这是正常的。一段时间后，它们会变得又脆又脆。
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3.注意事项
1.不要把黄油融化到水里~不然打不开，软化到手指可以轻易戳到为止。
2.如果是新手或者觉得麻烦，可以跳过黄油，搅拌均匀即可
3.如果蔓越莓干比较大，需要切碎和面团混合
4、如果家里没有蔓越莓饼干模具，可以用家里现有的包装盒或者其他工具成型，然后放入冰箱冷藏一个多小时；也可以直接把面团擀开，用饼干模打印图案
5.烘烤时间和温度仅供参考，根据自己的烤箱调整
6.饼干完全冷却后，放入密封罐中保存。
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