南瓜饼是以南瓜为主要原料的小吃。味甘糯，可止咳化痰，适宜肺燥者食用。很多女孩子都喜欢吃南瓜派，想在家里做出适合自己口味的南瓜派。让我来告诉你做南瓜派的小窍门，让你做出更美味的南瓜派，给家人做，保证他们吃过以后会喜欢。
一，练习一
1、南瓜洗净，去皮去皮，切成薄片，微波炉加热10分钟左右（可以用筷子戳一下，判断南瓜是否熟了）。如果您没有微波炉，请使用蒸锅。将南瓜切成小块，放在蒸笼和蒸笼上，蒸熟后取出；
2、趁南瓜热的时候，用勺子把它磨成南瓜泥，加入糯米粉（糯米粉的加入量以面团不粘手为宜，不用加水），揉成一个球，然后加入一小勺食用油，揉匀，盖上保鲜膜，静置发酵15分钟；
3.取一个鸡蛋大小的面团，揉圆压扁，包入适量红豆馅，闭口轻轻捏一下，揉圆压扁，做成一个小圆饼。重复这个，用完所有的面团和馅料；
4.准备好的南瓜饼两面都涂上白芝麻；
5. 平底锅倒入少许油，烧热，放入南瓜饼，中小火煎至两面金黄。
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2.练习2
【材料】：南瓜、牛奶、豆瓣酱、糯米粉、干果
【步】：
1.南瓜去皮，切块，煮熟捣成泥，注意水不要放太多。
2.加入糯米粉和少量牛奶和成面团。最好把它揉干。也可以在面团中加入少量食用油，使成品看起来有光泽。
3、其实大家可以看到，以上两步南瓜派和做小南瓜是一样的，只是这一步不同：将南瓜面团直接压扁，然后油炸成南瓜派。
4.用牙签或其他类似工具在南瓜派上压出图案；你也可以用枸杞或葡萄干装饰南瓜派的顶部。
点评：因为南瓜饼是油炸的，所以吃起来香、甜、有嚼劲。非常适合下午茶的时候一两片。相比之下，小南瓜会显得更轻。
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