很多对食物挑剔的人都喜欢在家自己做菜，日常节日的标志性食物也会在家做，好吃又健康，比如汤圆、月饼、粽子等。一年一度的中秋佳节将至，月饼是这个团圆日的必备食品。让我告诉你如何用黑芝麻做月饼。中秋节可以给家人做一些。
我。练习 1
1.买好猪油。想要这个油厚的筋膜少一点。
2.加工生羊油。
3.这一步很重要，它决定了汤圆的口感和质量。
4、首先要买好的猪油，选择油厚、油膜少的。
5、生羊油洗净控湿后，小心撕下薄膜，切块备用。
6、黑芝麻要炒熟打成细粉。
7、也可以直接买打好的粉自己在家做，省事。
8、将三种原料按比例混合。
9. 搅拌均匀后，揉匀
10. 彻底混合。像面团一样，把配料粘在一起，然后把它们滚成你想要的大小的小球。
11、饭吃不下，可放入冰箱冷冻保存，可保存半年。
<强>
2.练习2
1. 材料：黑芝麻、干果、坚果
2. 步骤
1）黑芝麻洗净后，放入锅中，中火煎至干，再转小火炒香（感觉黑芝麻已经吃饱了，抓一点放含在嘴里吃，如果感觉干了，有香味也没关系）
2）花生洗净后，放入火锅中，中小火煎炸。待表皮干透后转小火煎至熟。这里一定要用小火，否则花生会被烧焦（花生皮很容易剥掉，基本可以入锅）。 )
3）、剥去花生皮，皮越干净口感越好。
4）、用食品加工机将黑芝麻和花生磨成粉
5）将软白糖和芝麻粉搅拌均匀，倒入猪油，充分搅拌均匀，芝麻馅就做好了。
6)、重复步骤5，先将软白糖和花生粉搅拌均匀，然后倒入猪油，充分搅拌均匀，花生馅就做好了。
<强>
3.练习3
1.将黑芝麻（我加了亚麻籽）炒香，小火20-30分钟，香味就可以释放出来了。如果你买的是熟黑芝麻，这一步就省略了。
2.煮熟的黑芝麻用磨豆机磨碎，香味立马就出来了~
3. 依次加入糖浆、软白糖和油。如果使用大颗粒白糖，可能会影响口感。根据口味加糖
4.最后加入淀粉或面粉（增加粘性），还有你喜欢的干果、葡萄干等水果。如果只是包子、面包或饺子，请随意
5. 搅拌成面团，不需要的话可以放冰箱冷藏
6.你也可以揉成一个小丸子，每个10-15g左右，冷藏或者冷冻~
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