很多人吃很多西瓜。当他们排泄大便时，他们发现大便都是红色的。其实吃西瓜拉出红色的大便是正常的，因为吃的东西排泄出来的大便是什么颜色的，这是因为人体无法消化。西瓜中的一些成分会转化为粪便。西瓜中的果肉营养价值很高，所以担心大便的颜色就不用吃西瓜了。
营养价值
西瓜堪称“盛夏之王”。它令人耳目一新，解渴。它尝起来又甜又多汁。物质是一种高营养、纯净、安全的食品。肉类含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随着晚熟时添加蔗糖而增加。
西瓜浆：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、甜菜碱、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、胡萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维生素A 、B、C和挥发性成分中含有多种醛类。
西瓜籽：含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮：西瓜皮富含维生素C和E。
治疗价值
关于西瓜在古今民间传说治疗和饮食保健方面的资料十分丰富。
1.《本经风源》记载西瓜能感心包热，引起小肠、膀胱泄泻。可解日晒、阳明、退热之渴，故称“白虎汤”。白虎汤是治疗汉伤寒的方剂。春夏之气，令人作呕，次年寻之藏家必食之，如唐我雪。
2、《宋末记文》云：有的人眼疾，把西瓜片晒干，天天吃，就会痊愈。
3.《随喜居食疗方》云：吃瓜腹胀者，可与冬泡菜同汤饮用。用于口腔溃疡的干腌西瓜肉；将西瓜皮煮沸以治疗嘴唇上的疮；用西瓜皮煎治疗因吃瓜太多引起的疾病；用于口炎的干西瓜皮，翻炒，加少量冰片磨成粉，用蜂蜜敷患处。
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