每个城市都有自己独特的魅力,无论是语言、文化底蕴、风景还是美食。许多人为了这些东西而旅行。四川成都素有天府之国之称。除了享誉世界的中华国宝大熊猫,四川各景点的小吃也是一大特色。去四川不吃小吃就可惜了。
第一个四川煎饼。
煎饼是乐山千味的著名小吃,乐山有名的叶婆婆鸡吃过。用一个半巴掌大小的薄而几乎透明的蛋糕,将拌好的萝卜丝+黄豆饭+白糖+芝麻面包起来做成可丽饼,10个可丽饼一份。与甜醋一起食用。将整个煎饼在醋中浸泡一会儿。蘸醋的时候,一定要把煎饼夹好,很容易散开。味道酸酸甜甜,还有点辣,萝卜丝脆脆的,还有几颗小黄豆。
第二方头盔。
方形锅魁是南充蓬安县的特色。常见的军屯锅具和红糖锅具是圆形的,南充的锅具是方形的。表皮烤成金黄、香脆、香甜的口感。锅魁里面还有一罐凉凉的四川凉粉,鼓鼓的,吃完锅锅的皮会吸收凉粉的味道。
第三豆腐脑水粉。
清光绪年间,陈庆荣在自贡自流井正街开了一家小吃店,名叫庆荣森,专卖豆腐和水粉。代代相传,现已传至第四代。水粉细如银丝,根系均匀,洁白柔软;豆腐脑香嫩,黄豆酥脆,三种食物配置成豆腐脑水粉。
第四炒粑粑。
起源于晚清,是一种以糯米为主的油炸小吃。炒锅的油一定是植物油,不是色拉油,难怪油的颜色这么黑,深不见底。炸好的饼出锅后,中间稍凹,呈灯状,竖置在瓷盘中。每块炸糕五块,皮酥馅软,咸甜可口,味道不错。如果配上一碗热气腾腾的豆浆,估计会更入味。

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