窝瓜又称南瓜。明末传入我国，原产地为墨西哥。现在我国的南瓜在南北都广泛种植。南瓜易种植、易贮藏、营养丰富、味道鲜美。我们通常用窝瓜做粥、做馅、做菜。窝瓜本身能润肠清肺，窝瓜子能杀虫，是难得一见的产品。
南瓜原产于墨西哥和中美洲，在世界各地广泛种植，是我们每天吃的蔬菜之一。南瓜具有降血糖、降血压、解毒养颜、强身健体、健脾胃等作用，可用于治疗糖尿病、高血压、便秘、免疫力低下等。南瓜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素C、E、胡萝卜素、钙、钴等矿物质元素，以及甘露醇、瓜氨酸等活性成分。
1、南瓜中的果胶含量丰富，吸附性好，能结合体内的毒素、细菌或重金属等，具有很好的解毒作用；
2、南瓜中钴的含量很高。钴能促进机体新陈代谢，参与维生素B12的合成，对治疗糖尿病和降低血糖有积极作用。
3、南瓜中的维生素C和氨基酸可以防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，加速细胞修复，增强皮肤弹性，特别适合女性食用。
4、南瓜富含多糖，是非特异性免疫增强剂，可提高机体免疫力；
5、南瓜中含有胡萝卜素和番茄红素活性物质，对预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的作用。
6促进消化。南瓜能有效保护胃黏膜不受粗糙食物的刺激，还能促进溃疡愈合，所以胃病患者要多吃南瓜。而且，南瓜中所含的成分可以促进胆汁分泌，从而增强肠胃蠕动，帮助食物消化。
7 排毒。南瓜中含有大量的维生素和果胶，这些营养成分具有很好的吸附性，经常食用可以结合和消除体内的细菌毒素等有害物质。常见的是重金属中的铅、汞和放射性元素。这些有害物质可以在果胶的作用下尽快排出体外，从而保证身体健康。
8 预防癌症。因为南瓜中所含的物质可以消除致癌亚硝胺的突变。南瓜不仅有很好的抗癌作用，还有助于肝肾功能的恢复，还能增强肝肾细胞的再生能力。
9降低血糖。南瓜中所含的钴还参与人体内维生素B12的合成，维生素B12是人体胰岛细胞所必需的微量元素，从而有助于降低血糖。
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