花椒花生是非常地道的小吃，因为麻辣可口，有开胃的作用，还有促进食欲的作用，是夏天必备的凉菜。制作方法非常简单。花生去皮后味道会更好，不用担心味道会苦。
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如何制作香味辣椒花生
香花生
1、原材料。花生500克，肉桂、茴香、糖精、香草味适量。
2、法制。首先，将肉桂和茴香加入100克水中，煮成浓稠的液体。将花生放入一锅沸水中，焯一下。取出它们并将它们放入盆中。然后将少量糖精水、肉桂茄子、茴香浓缩液和10～15滴香草精倒入盆中，搅拌均匀，盖上布。 30分钟后，各种口味都进入了花生里面。打开布，让它干燥，直到花生外皮干燥。将干净的白沙放入锅中炒至热，倒入花生，翻炒至花生外皮用手能轻易打开，然后取出锅，过筛沙子。
自制“饮用花生”
材料
去皮花生1斤，油，干辣椒，花椒粒，红辣椒粉，胡椒粉，糖，盐适量
如何
1. 前一天晚上将去皮的花生用温水浸泡2小时，然后放入冰箱冷藏至第二天熟后取出。这个过程叫做给花生“冰酥”；
2. 第二天，将泡好的花生沥干，放凉油（不是热油），等待花生变黄。取出并冷却。小心不要烧毁它们。
3. 锅内留少许油，倒入剩余的油。在油炸的过程中，花生本身会有一些油滴。将双椒与剩余的油一起搅拌至变色且不能面糊，然后倒入花生，再加入糖、盐、双椒粉，搅拌均匀后装盘。是的！将双椒搅拌调味，再加入双椒粉，使花生更入味。
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提示
记得泡一整天，然后在冰箱里冷冻一夜，这样第二天炸的花生会更脆。
超级易煮五香花生
材料
花生、五香粉、八角（1个）、胡椒粉、盐、水
如何
1 将所有材料放入容器中，浸泡4小时以上，最好将花生浸泡。
2 将泡好的花生米和水放入锅中煮半小时。
3 煮好后继续浸泡四个小时以上。
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提示
我没有所有成分的数量。你可以尝尝水的味道。水的味道比你想要的花生味要浓一点。花生煮之前先泡一会会比较软，再泡一会儿会有点脆。我泡了四个小时，还是有点脆，大家可以根据自己的口味调整。喜欢干的可以放烤箱烤一会儿
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