相信大家都吃过饼干。不同做法的饼干味道不同，使用的材料也不同。饼干不仅在超市等地有售。如果您购买，我们也可以在家制作。只要有烤箱，我们就可以自己操作，但是很多人不知道它的具体方法。那么什么是完整的饼干电烤箱呢？
制作家庭饼干的方法有很多。从大体上可以分为脆饼干和硬饼干。今天教大家基本的硬饼干。制作这种饼干很简单，只要有烤箱，面粉，糖，黄油就差不多完成了。
材料：中粉150克，鸡蛋1个，黄油100克，糖50克
方法/步骤
1. 面粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化，待用。
2. 黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋搅拌均匀，加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟
3.将面团擀成面团，要薄而均匀
4、用饼干模压出图案，然后用牙签戳几排小孔（（面团冷藏一会儿，不然面团太粘不容易按）。
5. 烤盘上铺锡纸，预热180度15分钟。快准备好时检查一下。如果喜欢较深的颜色，可以将烤盘移到上层，然后只用大火烧几分钟，这样上色会更快。
电烤箱主要有两种款式：立式和卧式。立式的更适合厨房小的家庭，因为它不占用占地面积，而是空间体积；卧式电烤箱适用于厨房区域。年长的家庭。
事实上，烤箱的大小是根据你的需要而定的。一般一家3口可以选择18L-23L。当然，如果你喜欢烤全鸡之类的菜肴，就得选大一点的了。消费者在选择时会选择箱高300mm以上的方形烤箱。
对于烘焙爱好者，尽量选择25L以上容量的烤箱。烤箱容量越大，箱内温度越低，温度越均匀，烘烤出来的食物质量就越高。反之，如果烤箱低于25L，箱内温度会过高，不利于食物上色。一般来说，一个25-36L的烤箱对于初学者来说已经足够了。对于专家来说，尽量选择更大的烤箱，比如42L或62L。大烤箱一次可以做更多的事情，而且烤箱体积越大，相对温度越均匀。由此产生的食物味道更好。另外，购买时记得问清楚烤箱的实际容量和大小，以免商家虚报容量，做到明明消费。
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