虾是一种很常见的海鲜。虾的营养价值非常高。虾的蛋白质含量非常高。与鱼相比，虾还含有丰富的甘氨酸。一般脂肪含量也很少。虾还可以用来治疗肾虚和壮阳。煮虾的方法也很多。不管是直接煮熟吃，还是裹着面粉炸着吃，都很有营养。 ，包面粉炸虾的做法怎么样？
炸虾
材料：10只虾。
调料：面粉和色拉油各三勺，面粉适量，蛋清两个，葱六片，姜三片，绍兴酒一勺，精盐一勺，胡椒粉少许。
做法：①大虾捞出，洗净沥干，加入葱、姜、绍酒、盐、胡椒粉腌30分钟。
②虾先蘸面粉，然后是蛋清，最后是面包粉。
③深盘中放入三勺色拉油，大火4分钟后放入虾仁，再继续大火3分钟。它也可以与番茄酱一起食用。
商店
买虾时，要选择体型完整、甲壳致密、壳清晰、肌肉紧实的虾。
调味
体质紧实，有弹性，体表干燥清洁，至于肉质疏松，颜色偏红，有腥味，虾不够新鲜，不宜食用。一般来说，如果头部与身体紧密相连，就比较新鲜。反之，如果头部分离或一碰就会脱落，则不起作用。
虾买回来后，剪掉虾须，修剪漂亮，洗净沥干水分。然后打入一两个鸡蛋并加入
加入料酒和盐，然后舀几勺面粉。面粉要尽量少，足以盖住虾壳。我的经验是半斤青虾，两个鸡蛋，四勺面粉。将虾、鸡蛋和面粉混合后，静置一会儿，让面粉和鸡蛋混合物充分混合。品尝
比较严重的人，或者比较怕腥味的人，可以把生姜汁放在浆里。
温度
然后就可以炒虾了。最好用不粘锅煎。火不宜过高。如果火太高，外面会炸，里面不会熟。把虾从面粉里捞出来，放在煎锅里一只一只地煎。过一会儿，面粉变硬了，再翻过来再煎一遍，然后拿出来。大虾全部炸好后，换普通锅，加少许油，然后将大虾倒入煎锅中，直到颜色变成金黄色。
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