Dry Pace是一种软糖蛋糕。它起源于英国，属于艺术蛋糕。现在很多美国人都非常喜欢这个蛋糕的装饰。干佩斯的练习并不是特别困难。可以按照一定的步骤来制作。好看又好吃的蛋糕，一起来看看干Pace的具体做法吧，希望对你有帮助，一起来看看这个内容吧。
干节奏练习
材料材料：蛋清1个（约40克）、阿胶粉2小匙、水5小匙、葡萄糖浆或玉米糖浆2小匙、植物白油15克、白糖500克 做法1、阿胶粉+水混合，然后将隔热水融化 2. 加入糖浆搅拌均匀 3. 加入植物白油融化并搅拌均匀（保持水的温度，使液体不会凝固，保持光滑的液体状态） 4.将糖粉和黄蓍胶筛入搅拌机，加入上一步混合的液体和蛋清 5. 低速搅拌成面团 6. 然后转高速（建伍3速）搅拌5分钟使其光滑 坚韧、有延展性、光滑的成品干燥 paez
工艺
19世纪末，英国著名艺术家威廉·莫里斯倡导了一场巨大的“手工业运动”。在他看来，手工艺不仅是人类智慧的结晶，更是珍贵的艺术遗产。 100多年后的今天，莫里斯的观点依然被一再印证，即使机械化大行其道，但仍有许多手工艺品无法替代和复制。糖果花就是其中之一。糖花，不是用糖画花，而是用西方的翻糖技术，做出来的糖花，美丽如真花，却又比真花更细腻。查尔斯王子和凯特王妃的结婚蛋糕上，都摆放着精美逼真的糖花。
配方信息
蛋清1个（回温备用），糖粉250g（过筛），泰洛丝粉1大粒（纤维胶凝剂：通常是羟乙基纤维素，也可以换成油炸淀粉，不过味道会更差）勺子，白油（或使用橄榄油） 1~2 茶匙。做法：将蛋白在搅拌碗中打发至起泡能拉出软峰（即粘稠光滑的气泡），分批加入糖粉搅拌至浓稠，最后加入Tylose粉，用手揉成面团。取白油，在手掌间搓热，然后揉成面团。盖上两层保鲜膜，密封盒存放一天，这样醒发的面团会有更好的弹性。
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