柚子是大家都非常喜欢的一种水果，尤其是冬天，你会选择几个吃，尤其是沙田柚，味道甜腻腻，汁水十足，深受大家的喜爱。柚子的营养价值也很高，滋润度也很高。养血对肺的作用对身体非常有益，尤其是对贫血的人。柚子怎么选，容县沙田柚怎么选？
工具/成分
沙田柚，产地
观看
容县出产的沙田柚成熟时表面呈略深的橙黄色。果形优选为葫芦形或梨形，花梗短，果面油细胞较小，光滑。大多数水果皮薄，肉质甜脆。反之，蒂高，油细胞粗硬，或病虫斑严重，甚至粘连的果实，多为皮厚、肉质或软木硬，口感差。
称重
根据容县沙田柚地方系列标准《容县沙田柚采收贮藏技术规程》和db45/210-2004《容县沙田柚原产地产品》，单果重1.1-1.3公斤。一级和二级较大，较轻。挑选时，用手掂量相同体积的柚子。较重的多为皮薄、香甜、脆嫩，口感好；较轻的更糟。
捏和闻
存放一段时间的柚子，用手轻轻捏一下，果实略软有弹性；果面可以闻到一点甜味；水果味很甜。
沙田柚果实顶部短颈，底部大而圆。柚子肉香甜多汁，香脆爽口，是秋冬的好水果。由于皮厚，便于长途携带，而且柚肉可以长期保存而不变质，因此被称为“天然罐头食品”。这也是可以识别的。
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