夏季是吃烤肉的季节。现在难免因为烤肉没做好，吃完会拉肚子。吃完烤肉拉肚子是正常的。平时要多注意休息。可以认为，卫生问题引起的急性肠胃炎应该及时补充水分，并服用一些可以消炎、缓解久泻现象的药物。
1、急性肠胃炎患者应卧床休息，注意保暖。
2.急性期患者常有呕吐、腹泻等症状，失水较多。因此，他们需要补充液体。可以提供鲜榨果汁、藕粉、米汤、鸡蛋汤等流质食品。酌情多喝白开水和淡盐水。
3、为避免胃肠道发酵和胀气，急性期应避免食用牛肉等易产气的食物，并尽量减少蔗糖的摄入。应注意饮食卫生。避免食用含有较多纤维素的高脂肪油炸、油炸、熏制和打蜡的鱼、蔬菜和水果，以及刺激性的饮料、食物和调味品。
早期肠胃炎：是急性肠充血、水肿、炎症、渗出的严重阶段。此时肠道蠕动活跃或处于痉挛状态，消化吸收功能相对较弱。因此，发病后8～12小时。患者可以吃流质食物，如稀饭、蛋糊、细面条等。如腹泻严重或出汗较多，患者还应多喝汤，以补充体内缺乏的水分、维生素和电解质。
肠胃炎好转期：给患者一些易消化且营养丰富的流质或半流质食物，如薄馄饨皮、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法，4每天5次。需要注意的是，这个时候不宜喝牛奶，吃大量的蔗糖。
肠胃炎恢复期：特别注意饮食适度，饮食中多吃一些清、软、温的食物，避免过早吃肥肉、油炸食物、生冷硬质食物、高纤维食物等。如芹菜、豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后约2～3天，即可正常饮食。
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