人们常说的知识就是所谓的奶酪，通常是奶制品，和大家常喝的酸奶很像。它是由普通牛奶通过发酵制成的。此外，人们通常使用土豆、馒头和奶酪来制作奶酪片。芝士片味道很好，可以健脾开胃。具体制作方法如下。
最简单的芝士片吃法：
材料
（6寸蛋糕）：低筋面粉30克，玉米粉10克，鸡蛋2个，白糖40克，卡夫芝士片2片，淡奶油50克，无盐黄油30克。
实践
1.烤箱预热到170度。
2. 25克蛋白+糖，用电动打蛋器打至硬。
3. 15g蛋黄+糖，用手打至淡黄色。
4.筛入面粉和玉米粉。
5. 将卡夫奶酪片 + 淡奶油 + 黄油一起在水中煮沸，冷却 5-10 分钟。
6.(2)+(3)搅拌均匀，筛入(4)，加入(5)搅拌均匀，水浴烤30分钟。
简易蛋炒吐司芝士片
材料
吐司两片对半，鸡蛋一个（打散），胡椒粉少许（可省略），芝士两片对半
实践
1. 在平底锅上涂上一层薄薄的奶油。
2. 在吐司上盖上胡椒粉打散蛋液，放入平底锅中小火煎至两面金黄。
3. 趁热将芝士片放入，撒上少许蒜粉（可选，非必须）。
芝士芝士蛋糕
材料
1茶匙柠檬汁、2个鸡蛋、60克鲜奶油、20克黄油、250克奶油芝士、55克糖
实践
1. 奶油芝士切成小块+糖在水中融化，搅拌成细腻的奶油芝士糊。
2. 加入柠檬汁搅拌均匀。
3. 一次一个地加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入鲜奶油，搅拌均匀。
5. 加入黄油搅拌均匀。
6. 入水160度烤60分钟。
石榴芝士杯
材料
红石榴汁1/2杯、青柠皮1茶匙、奶油芝士100克、低脂原味芝士150克、蛋白3个、细砂糖50克、鱼胶粉15克、新鲜石榴浆少许、新鲜薄荷叶适量
实践
1.在红石榴汁中逐渐加入鱼胶粉，搅拌均匀。与隔热水充分混合直至完全溶解。搁置。
2. 蛋白打至软峰，加入芝士、青柠皮、奶油芝士和细砂糖，拌匀，然后倒入(1)拌匀。
3. 将(2)倒入杯中，冷藏至凝固，用石榴浆和薄荷叶装饰。
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