说起天津包子，大家最熟悉的就是天津狗不理包子。此外，天津的素包子也很有名。这些包子不含肉，但味道很好。最重要的是它非常健康。这是一种特别适合减肥人士的食物。下面就教大家天津素包子的详细做法。
天津素包子：
配料：木耳、豆腐干、油面筋或油条、竹笋、胡萝卜、香菜、粉丝或粉丝。
1、竹笋至少浸泡一晚，并经常换水。木耳浸泡切碎，粉丝煮熟切碎，油面筋切碎，胡萝卜切丝挤出水分，香菜切碎，装扮成馅料，盐，蚝油，酱油，胡椒粉，味精、十三香、色拉油适量。
2.用面条和面条一斤半，放约5克泡打粉，发酵一个小时，分成小剂量，擀成皮，中间厚两面薄，这样褶皱好看。
3.把馅包在皮里，多放馅，挤不下就挤进去。
4.锅里放水，把抽屉上的布弄湿，把包子放进去，一共包好18个包子，蒸两个抽屉。蒸10分钟。如果抽屉布不容易去掉，可以多拍点水，不会轻易破的。
5.热腾腾的大包子特别好吃。一顿饭可以吃四五个。个人觉得加点西葫芦更好吃，因为西葫芦比较软，这些食材的有机融合应该更好吃！或者喜欢虾皮和蘑菇的也可以放进去，喜欢就试试吧！
大白菜菇包
材料
面团：精制面粉500克，干酵母5克，温水300克，糖一茶匙，馅料：大白菜一个，香菇25个，香油一汤匙，盐适量，糖少许，适量鸡精
实践
首先将酵母溶解在温水中，静置一会儿。
面粉过筛后，加入1.揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。面团的大小可以翻倍。
做馅料，把白菜洗干净，切碎，加适量盐，等白菜出水，把白菜里的水挤出来。
香菇加少许水，蒸5分钟（微波炉可开大火2分钟），蒸熟后切成小块，挤干水分，和3拌匀，加香油，加盐鸡精根据自己的口味，加少许糖调味。
面团做好后，擀成长条状，用它一个个切成小剂量，擀成包子皮，不要太薄。加入馅料，包成小圆面包。
包好的包子静置20分钟，然后蒸8分钟左右。
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