很多人喜欢喝羊肉汤。它味道鲜美，营养价值高，热量高。特别适合在寒冷的冬天饮用。煮羊肉汤的时候可以加些调味品，可以增加香味。 .例如，可以加入八角、当归、陈皮、桂皮草果等配料。下面我们一起来看看羊肉汤的做法吧。
羊肉汤应该放什么调料
当归、生姜、花椒、桂皮、陈皮、草果。盛入碗中时，撒上香菜、豆芽和辣椒油。 500克羊肉。花椒5克，桂皮5克，陈皮5克，香菜50克，草果5克，高良姜10克，当归5克，洋葱10克，精盐15克，25粒红油1克，花椒水15克，丁香面5克，鬼子面5克，酱油5克，香油25克。
执行以下操作：
1）将洗净晒干的肉放入冷水中（水量约为肉的三倍），大火煮至中火，不时用勺子搅拌，使血沫尽可能多水面。水烧开后，转小火，撇去浮沫；
2）保持小火，锅中只加入胡椒粒和姜片，以去除鱼腥味。应该更多。不要放料酒，因为它不是红烧的；
3）一个半小时左右就可以煮好，但是肉质也不是很差。再煮一会儿。时间是自己定的。最好将肉煮至完全煮沸。最好是轻松咬肉。半熟就可以加盐了；
4）出锅时，在碗底放少许芫荽沫，用少许汤将芫荽沫冲洗干净，然后沥干肉。 （出锅前半小时放一些胡萝卜块，营养又美味，但不要放太多，不然汤会变甜。
注意：（1）此法推荐用羊肉做，牛肉推荐红烧。 （2）肉没炖过，水太少可以加水，但水一定要加热。
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