乌鸡营养丰富，滋补功能强，尤其对女性有抗衰老、抗癌、调理妇科疾病等功效。乌鸡含有多种维生素和微量元素，胡萝卜素C的含量也很高，比较适合老人和小孩食用。制作乌鸡汤时，配合一些中草药，可增强其功效。那么，乌鸡汤里放什么药材可以补气血呢？
乌鸡补血益气汤以乌鸡、红枣为主要原料，以生姜、枸杞、黄芪、当归、党参为辅料制成。它具有滋补气血的功效。
第一步，准备食材
准备乌鸡、红枣、姜丝、黄芪、当归、枸杞、党参。党参，这样可以保证在补气血的同时，药物的比例不会失衡。然后将红枣和枸杞洗净切半，党参洗净切段，当归和黄芪洗净，一起泡水。
第二步，黑鸡焯水
乌鸡按照自己的喜好切成大小合适的块，再切一定量的姜丝，用冷水锅将姜和乌鸡煮沸，倒出水。这是为了去除乌鸡的腥味和血腥味。所以，一定要把握好煮的时间，水一沸腾就可以倒掉。
第三步，添加配料
将乌鸡中的姜丝全部剪掉，然后将之前泡好的红枣、枸杞材料连同水一起倒入锅中。建议提前浸泡几个小时，会更高一些。如果发现水不够，可以适量使用。加点冷水，但建议大家根据汤量选择泡水量。
第四步，烧开锅
全部材料放入后，盖上锅盖煮20分钟左右。时间到了，开锅，加入盐、味精等调味品调味，即可出锅。一般来说，不要在里面放味精。调味料，因为这可能会破坏汤的味道。
提示指南
1.黄芪提高免疫力，补气，当归是活血化瘀活血！这两种味道被认为是传统的中药。如果孕妇吃，就放枸杞和红枣和生姜。其他成分可能对部分孕妇不利，无需添加！
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