相信每个人都见过小章鱼，即使你这辈子没吃过小章鱼。小章鱼的形状很可爱。它的名字是基于它的外观。小章鱼的营养价值比较高。它的肉质鲜美，富含钙和维生素。小章鱼可以做成辣味。
章鱼，又称章鱼，英文名称为octopus，是由头足类软体动物进化而来的软体动物。体型一般较小，八根触手细长，故又称“章鱼”。
深海处处奇观，千奇百怪，各显神通。章鱼和我们熟悉的墨鱼一样，不是鱼，都是软体动物。章鱼与众不同的是它有八只脚只要一条腰带，蜿蜒地漂浮在水中，渔民称章鱼为“章鱼”。
形态特征：说到章鱼，它是海洋中的“一霸”。章鱼非常强大，残忍而好斗，足智多谋，许多海洋动物都害怕它。章鱼是一种敏感的动物。它的神经系统是无脊椎动物中最复杂、最先进的，包括中枢神经和外周神经，听觉、嗅觉和视神经又分为脑神经节。它的感觉器官中最发达的是眼睛，眼睛不仅大，而且圆圆的。
鼓鼓的一动不动，像一只猫头鹰。眼睛的结构很复杂，角膜在前面，巩膜在它周围，还有一个发达的晶状体，可以与脊椎动物相媲美。此外，眼睛后面的皮肤上有一个酒窝，这个不寻常的酒窝，专门用于嗅觉。
生活习性：章鱼之所以能在海中肆虐，与它特有的自卫和攻击“法宝”是分不开的。
小章鱼的做法
将洗净的章鱼放入开水中焯一下，时间不要太长，只要颜色稍有变化，触须卷曲，就应该捞起，以免章鱼变老变味。
将准备好的姜蒜和干辣椒放入油锅中炒香，加入适量豆瓣酱，加入切碎的青椒和洋葱。
倒入之前的章鱼，倒入适量啤酒，翻炒。
加适量盐调味，加适量水。
加入适量辣椒酱和两个火锅底料
开火，等待汁液收割。
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