山东烟台这个地方不大也不小，但是比较适合旅游，不仅风景优美，而且美食种类繁多，还有一些其他的优势。有很多种类，并且存在不同种类的食物。这些东西味道鲜美，但很多人不知道它的具体食物，那么烟台有哪些特产呢？
烟台包子：在烟台的大街小巷，你会看到这样的摊位：一个小炉子，一个煎锅，几张小餐桌，几匹小马，都是这个摊位的家当；由红薯淀粉或绿豆淀粉制成的鸡块，以及小桌子上的几种自制调味料，都是这道小吃的原料。这就是烟台的名小吃——烟台卤子。
鱿鱼饺子：鱿鱼是一种普通的鱼，刺少，身长，非常适合取出肉包饺子。每年春秋鲭鱼上市的时候，海边的人不吃这么一口，就白活在海边了。
鲭鱼饺子的馅料必须是一斤以上的新鲜鲭鱼。饺子面要软，皮要大些。煮出来的饺子皮薄而透明，泛着白色和绿色。交替的肉丸，就像包裹在一层薄薄的皮肤中的大鱼丸。一口鲜嫩爽滑，香气扑鼻。鱼的鲜美，肉的滑嫩，韭菜的清香，香而不腻，仿佛有一股鲜汤即将从嘴角流出，令人难忘。
韭菜炒海肠：海肠最初仅在烟台、蓬莱沿海少量生产，胶东渔民也称其为“海鸡”。别看这海肠长得有多烂，但长得不怎么样，而且它的营养成分非常好。海肠不容易抓。听说是早春，海浪汹涌，海肠最美味的时候。韭菜被称为香肠香草。韭菜籽和海肠含有人体所需的多种微量元素VE等。这两道菜搭配在一起，肠子酥脆香甜，成为一道特别适合男士的菜肴。
胶东包子：胶东包子是烟台家家户户都会做的一种馅料。基本特征是大、白、肥、圆。一个包子不是半斤，也有四两重。包子皮厚，有光泽，多折叠成圆形或拉长的形状，咬一口就看不到包子的馅了。正宗的胶东包子用玉米叶代替笼布，味道鲜美。
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