鸡蛋汉堡面糊是一种街头小吃。它的主要材料是鸡蛋或面糊。里面还有一些其他的材料。鸡蛋汉堡面糊是一种非常美味的小吃，可以加进去。可以有很多东西，比如一些肉，但是鸡蛋汉堡面糊的制作方法比较麻烦，那么鸡蛋面糊的制作方法是什么？
街上常见的鸡蛋汉堡都是以鸡蛋为主要原料制成的，而这种肉蛋汉堡的馅料比较多。这个肉蛋汉堡的馅是鸡蛋和新鲜的里脊肉，真的超级好吃，看看这个摊位，三个炉子同时做肉蛋汉堡，可见生意有多好。
碗中加入水、少许盐、少许糖或一个鸡蛋，搅拌均匀，加入一些面粉，搅拌成面糊，不要太稠也不要太稀，静置40分钟。 （这次我在面糊里加了一些蔬菜和鱿鱼丁。其实什么都不需要加，纯面糊就可以了。）加盐，糖，酱油，蛋白，少许生粉，麻油，鸡精、葱姜末去肉馅拌匀调味；先将煎锅加热并涂上油；先将鸡蛋放入锅中，煎鸡蛋，两面煎好，不要煎；用刮刀将煎好的鸡蛋刮到一边，锅内抹少许油，倒入适量的面糊；把煎好的鸡蛋放在面糊上；然后将猪肉馅铺在鸡蛋上；中小火煎片刻，用铲子舀起蛋糕，平底锅抹少许油，倒入少量面糊；然后把馅饼的一面倒扣在面糊上。这一步技术难度较大，做的时候要小心；尽量让面糊包住煎蛋卷的两面，这样煎蛋卷的形状才会完整美观。
然后在蛋糕上抹少许油，两面煎几下，直到两面金黄，猪肉馅就熟了。
咬一口，有鸡蛋和猪肉，好吃有层次，鸡蛋很嫩，肉很香，外皮很脆，再配上一碗营养丰富的米糊或者豆浆，就是不错的早餐.
微信扫码添加客服