我们每天吃的东西很多，尤其是那些街边小吃，五花八门，但一般都是一些地方特产。每个地方都有自己的特色美食，但很多人并不知道。中味的特色菜，中味也有一定的特色菜，但是很多人不知道它的特色菜，那么中味的特色菜有哪些呢？
蒸鸽子鱼是中卫非常有名的一道菜。鸽子鱼是一种非常珍贵的地方鱼。不知道大家有没有听说过“地上的鸡是天上的鸡，水里最香的鸽子鱼”，由此可见鸽子鱼有多高。评价，原来蒸鸽子鱼味道很好吃，鸽子鱼肉白嫩，吃起来很滑，色泽比例适中，很有营养。
顾名思义，爪爪是由骆驼的手掌制成的。不仅味道鲜美，还有强身健骨的功效。是补品之一。另外，味道很细腻，肥而不腻，肉质很嫩。其营养价值已成为游客来中卫必吃的一道菜。骆驼爪虽然营养价值不如熊爪高，但煮熟后也有独特的风味，也受到游客的赞赏。
米黄子是用黄米做成的糕点。黄米营养价值高，含有铜、锰等多种微量元素，对健康十分有益。尤其是维生素B1的含量居食物之首。米黄子吃起来很软，可以促进肠胃。也是中卫最著名的主食。
晏面揉起来还是有嚼劲的。它们通常用于冷盘。这道菜的精髓在于用料。颜色非常白亮，条状连续。缺失的部分仍然很受游客欢迎。
硬面是由挂面、挂面、碱、葫芦油制成的。吃起来香脆、香甜、有嚼劲，但在胃里很容易消化。最有名的地方特产小吃，很多游客来中卫只是为了看看硬面和干面的风格。
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