生活在康定的大多数是少数民族。人口最多的是藏族。每个人都应该听说过西藏人。他们吃的食物和我们汉人不一样。他们吃的食物种类很多，但是很多人不知道它的具体特色，那么康定菜有哪些特色呢？
康定凉粉。来到康定，一定要吃一碗正宗的当地凉粉。康定凉粉在整个藏区都很有名。食材选用当地的白豌豆精制而成，麻、辣、香、软、嫩、味俱佳。康定凉粉深受游客和当地藏族、回族和汉族人民的喜爱。
酥油茶。康定有很多藏族，所以藏族美食散落在全城。酥油茶是藏族最常见的饮品之一。和糌粑一起吃。味道浓郁。然而，不习惯饮酒的人可能会觉得味道窒息，难以下咽。
锅奎。康定锅魁风味独特。软而韧，越嚼越香；一个面包是人人共享的，现在它已经成为康定人日常或出行的方便食品。
牦牛肉。来西藏怎么能不吃牦牛肉。作为世界三大高山动物之一，牦牛肉素有“牛肉之冠”之称，营养服务的关键是无污染。康定牦牛肉的制作方法很多，有牛肉杂汤、腌牦牛肉、牦牛肉蒸饺等。您可以在丁三哥等当地人气商店品尝到地道的牦牛肉。
炸奶渣：奶渣是藏菜中常见的食材。它是由牛奶发酵而成，味道与酸奶相似，但味道更丰富。油加糖炒出来的奶渣，符合大部分人的胃口。
酥饼：酥油饼是康定最受欢迎的面食之一。脆饼是用优质白面粉和白糖混合，在花生油中炸制而成。吃的时候先尝一口糖粉，入口香脆可口，相当入味。
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