我相信每个人都应该吃过鸡肉。它对我们的人体有很多影响。不同的做法对我们的身体有不同的影响。比如我们煮老鸡汤，对我们身体的作用就是滋补身体。等待效果，煮老鸡汤应该放一些配料，但是很多人不知道它的具体材料，那么老鸡汤应该放什么配料呢？
竹笋老母鸡汤
材料：半只母鸡、15克大葱、10克姜、5克盐、15克料酒、150克竹笋、1200克水
做法： 1、将老母鸡的内脏取出清洗干净，放入砂锅中大火煮沸，撇去漂浮的血沫。
2. 加入葱姜料酒煮滚，转小火慢炖。
3、将小笋泡在水中，去除腌笋中的盐分，中间换几次水。
4、洗完后，挤出水备用。老母鸡炖一个小时左右，加入小笋煮开，小火继续炖。
5.中间可以翻几下，注意不要溢出锅。加入竹笋后一个小时左右就烂了。具体时间视鸡的年龄而定。你可以用筷子戳它。如果骨头太烂，可以关火加盐。关火，盖上盖子，炖一会儿。
6. 与切碎的葱一起食用。服务。
老母鸡枸杞枸杞汤
材料：半只老母鸡、香菇200克、枸杞25克、姜3片、食用油适量、盐适量
做法： 1、将老母鸡切成大小合适的块，洗净待用，将鸡块放入水中。
2. 取出泡沫，放入碗中以备后用。锅内倒入适量油烧热，放入姜片，倒入鸡块炒香，再加入适量水。
3、煮沸后，再次撇去浮沫，放入汤锅中。如果有砂锅就更好了。加入洗净的香菇和枸杞，慢慢炖。
4、煮一个小时左右，加适量盐，再煮半小时入味。冬天喝热鸡汤暖暖身子真是太好了。
猪骨老母鸡炖
材料：老母鸡300g、香菇50g、炖老母鸡2片、盐2g、玉米250g、猪骨550g、胡萝卜50g、虫草花10g
做法： 1. 将猪骨和老母鸡用水煮沸，去除气泡。
2. 加入料酒、姜、香菇、炖老母鸡料，玉米煮沸后，中小火煮1小时，加入胡萝卜再煮10分钟。
3.加入适量盐即可食用。
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