獾肉是一种营养价值极高的食物，而且性平无毒，适合很多人食用。此外，吃獾肉还有很多好处，比如消肿止痛、润肠通便、治疗溃疡。生活中，獾肉最常见的吃法就是红烧獾肉。
<强> 1。獾的经济价值
【性味】甘、酸、性中性、无毒。
【功效与主治】补中益气。杀蛔虫，小而下疳薄者宜食用。其他功能与猪獾相同。
獾是一种珍贵的野生经济动物，有皮、毛、肉、药。
獾皮是一种具有很高经济价值的毛皮。其皮制品美观大方，色彩艳丽。是制作高档皮草服装的原料。它是三色羊毛，两端为白色，中间为黑色和棕色。毛干粗细适中，弹性好，耐磨。这是一件美丽而美丽的女式大衣。獾毛也可用于制作优质的胡须和油刷。獾肉可食，味美，营养丰富，是宴席上的佳肴。獾油是一种从獾种子的脂肪中提取的油。是治疗烫伤、烧伤的有效药物。
獾肉有什么好处？
1、具有清热解毒、消肿止痛、润肠通便的作用；
2、可治疗烫伤、疥疮、痔疮、大便干结等疾病；
3、獾的煎蛋对胃溃疡有奇效；
4. 其功效为滋补强身，健脾开胃；
5、肾精亏虚、阳江遗精、女性不孕等疾病患者的补充营养饮食菜肴。
三、红烧獾肉
原材料：
1、主料：獾肉50Og。
2、调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡舒粉。
方法：
獾肉洗净，用开水焯一下，去血切块，放入火锅中翻炒，
用料酒、酱油翻炒，加入盐、葱花、姜丝和适量水，煮至獾肉熟嫩，撒上
加入胡舒粉即可食用。
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