说到咖喱，人们最熟悉的食物就是咖喱饭。其实做很多菜的时候都可以加咖喱粉。加入咖喱粉后，食物的味道会有很大的变化。这种味道也很受人们的欢迎。尤其是食欲不振的人，吃点咖喱粉有很好的食疗作用，那么人们经常使用的咖喱粉的配方是什么呢？
正宗咖喱粉配方：
食谱一（浓辣）：
姜黄 30，芫荽 10，卡明 8，白胡椒 5，黑胡椒 5，洋葱 5，橙皮 5，胡芦巴 3，肉豆蔻 3，肉桂 3，甘草 3，小豆蔻 3，辣椒 3，月桂叶 2，小茴香 2，丁香 2、生姜 2、香菜 2、茴香 1.0、大蒜 1.0、多香果 1.0、百里香 1.0；
食谱2（微辣）：
姜黄 35、芫荽 5.2、卡明 9.0、胡芦巴 1.7、肉豆蔻 1.7、甘草 5.2、小豆蔻 1.4、辣椒 1.7、丁香 44、芥菜籽 8.7；
食谱3（微辣）：
姜黄 40.5、芫荽 16.0、卡明 6.5、白胡椒 5.0、黑胡椒 4.6、小豆蔻 6.5、辣椒 0.8、月叶 3.2、生姜 2.4、五香粉 1.6、芥菜籽 11.3、芹菜籽 1.6；
食谱4（微辣）：
姜黄45.7，芫荽22.8，孜然5.7，白胡椒3.4，黑胡椒3.4，胡芦巴4.0，肉豆蔻2.0，豆蔻5.7，辣椒0.6，月桂叶1.2，丁香3.4，生姜1.3；
食谱 5（中辣）：
姜黄20.0，芫荽37.0，孜然8.0，胡芦巴4，肉桂4.0，豆蔻5.0，胡椒4.0，孜然2.0，丁香2.0，生姜4.0，胡芦巴4.0；
食谱6（浓辣）：
姜黄 30、芫荽 22、白胡椒 5、胡芦巴 10、小豆蔻 12、辣椒 6、孜然 2、丁香 2、生姜 7、八角 10；
食谱7（浓辣）：
姜黄 20、芫荽 26、黑胡椒 5、胡芦巴 4、小豆蔻 12、辣椒 6、孜然 10、丁香 2、生姜 7、茴香 2；
食谱 8（中辣）：
姜黄 30、香菜 27、白胡椒 4、胡芦巴 10、肉桂 2、小豆蔻 5、辣椒 4、孜然 2、丁香 2、生姜 4、茴香 8、肉豆蔻 2、多香果 2；
食谱9（微辣）：
姜黄 32、芫荽 24、白胡椒 5、小豆蔻 12、辣椒 1、孜然 10、丁香 4、茴香 2。
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