我们每天吃的东西有很多种。食物等食物有一定的食物禁忌。有些食物与其他常见食物搭配时会引起中毒反应，例如腹泻、头晕和猪肝。也有一定的禁忌食物，但是很多人不知道它的禁忌，或者不了解它，那么猪肝有什么不能吃的呢？
猪肝：猪肝不宜与鱼、鸟肉、荞麦、菜花、大豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝 不宜与维生素C、抗凝药、左旋多巴、油精灵、苯乙肼等药物同服。
菠菜：菠菜不宜与鳗鱼、韭菜、黄瓜和瘦肉同食。
芫荽：在服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用芫荽，以免降低补药的功效；同时吃猪肉，不要加香菜，否则会助热生痰。
虾： 1. 吃虾时严禁同时服用大量维生素C，否则会形成三价砷，致命；
2、不宜与猪肉同食，会伤精；
3、忌与狗肉、鸡肉、鱼子、鹿肉、南瓜同食；
4、忌糖；果汁和虾是克，一起吃会拉肚子。
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冷猪肝的营养成分
卡路里 (537.25 kcal) 蛋白质 (71.84 g) 脂肪 (16.72 g) 碳水化合物 (29.32 g) 膳食纤维 (4.50 g) 维生素 A (7475.50 mcg) 胡萝卜素 (0.74 mcg) 硫胺素 (6.57 mg) 核黄素 (47.76 mg) 烟酸 (272.55 mg) 维生素 C (10.75 mg) 维生素 E (288.39 mg) 钙 (1175.80 mg) 磷 (1655.58 mg) 钠 (267.04 mg) ) 镁 (78.06 mg) 铁 (20.28 mg) 锌 (71.81 mg) 硒 (2.60 mcg)铜（2.85毫克） 锰（0.00毫克） 钾（2248.07毫克） 维生素B6（0.82毫克） ·泛酸（0.54毫克） ·叶酸（281.10微克） ·胆固醇（942.75毫克） 猪肝富含维生素A、维生素B2、铁等元素，具有养肝明目养血之功效，特别适合贫血、经常在电脑前工作、喝酒的人吃，但由于其胆固醇含量高，患高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病应少食或不食。
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