现在很多朋友都喜欢在朋友圈发美食。吸引人的美食有很多，比如香辣小龙虾尾，不仅看起来很开胃，还能给身体带来不少能量。好处是，超市里卖的小龙虾不仅是冷冻的，而且是新鲜的，两者的价格相差有点大，那么麻辣小龙虾尾的做法有哪些呢？
一、麻辣小龙虾尾的食谱有哪些？ 成分：食用油（菜籽油为佳）、小龙虾尾、蚝油、海鲜酱油、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、辣椒油、葱、姜、蒜。把水烧开，倒入虾尾（建议买冷冻熟的，用少许水洗干净），煮1-2分钟，捞出备用。锅中热油（油菜炒小龙虾最香，这是大厨告诉小编的），放入干辣椒段和花椒粒，小火翻炒至香。加入一小勺豆瓣酱（郫县产地最香，大部分人也用红油火锅底的那种），继续用小火炒红油。海鲜酱油、蚝油（增鲜）、料酒（增味），各加一茶匙。前两种调料偏咸，使用时要特别注意，控制用量。加入洋葱、姜和大蒜，翻炒至香。这些东西是做虾菜必不可少的。当你去市场时，你先买它们，以防你忘记它们。然后倒入适量的水，待汤沸腾后，将焯过水的小龙虾尾倒入锅中。这种方法比干烤好吃，烤出来的汁特别好吃。汤再次煮开后，就可以开始调味了，加少许盐和鸡精，如果汤咸了就尝尝。个人觉得更咸更香。大火收汁，倒入一勺辣椒油，即可上桌。
其次，将冷冻的小龙虾尾解冻，洗净。如果煮熟了，可以在沸水中煮沸。准备食材。葱姜蒜切片，一袋香辣双菇酱，一把芝麻。在平底锅中加热油，加入洋葱、姜、大蒜和干辣椒，炒香。倒入龙虾尾炒至干，再倒入半袋香辣双菇酱继续翻炒。出锅时最好加点醋。
麻辣小龙虾尾的做法是什么？先把小龙虾用料酒腌制10分钟。准备调料，黑胡椒和白胡椒的比例为2：1，淀粉一勺，盐适量，辣椒面适量，加半碗水烧开，加入适量生抽，鱼露适量，老抽一小勺上色，待用。加入准备好的调味料翻炒。
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