增强免疫作用酸枣仁水提物具有明显的抗炎作用，能抑制小鼠腹腔、背部皮肤和耳廓毛细血管的通透性，抑制小鼠体内蛋清的肿胀。大鼠和大鼠的后爪。腋下椎间盘植入产生的肉芽肿有抑制作用。 镇静催眠作用 酸枣仁水煎剂或腹腔注射，无论白天黑夜，正常状态或咖啡因兴奋状态，均具有镇静催眠作用。酸枣仁与镇静催眠药有协同作用。
心肌保护作用 大枣总皂甙对缺氧、葡萄糖和氯丙嗪引起的心肌损伤有明显的保护作用。大枣醇提液腹腔注射可抵抗实验性心肌缺血的心电图变化。 抗心律失常作用酸枣仁水提物具有明显的抗心律失常作用。酸枣仁注射液可减慢离体或体内青蛙心脏和小鼠心脏的心率，增强收缩力，显着扩张微血管。红枣抗心律失常的机制可能在于直接作用于心肌细胞。
降压作用 枣仁醇浸液对麻醉犬具有强而持久的降压作用。其抗高血压机制可能通过中枢神经系统起作用。酸枣仁还可以降低肾素活性，预防肾性高血压。 降脂作用大枣提取物可显着降低血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），并能增加高密度脂蛋白胆固醇(HDL_C)，并减少肝脏脂肪变性。 免疫作用枣仁醇提物和枣仁多糖可显着提高小鼠单核巨噬细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞转化，增强迟发型超敏反应，促进溶血素抗体的形成。并拮抗环磷酰胺对迟发型超敏反应的抑制作用；它还可以拮抗辐射引起的免疫损伤。 抗氧化作用 生酸枣仁水煎剂可显着增加内毒素注射引起的小鼠全血和肝组织中SOD的降低。但炒枣仁的效果并不明显。大枣总皂苷能显着降低兔肝匀浆和兔红细胞膜中MDA含量，显着增加SOD，其抗脂质过氧化作用随药物浓度的增加而增强。
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