凉糕是四川地区的特色。它清凉可口，清新爽口。具有健脾开胃、美容养颜的功效。凉糕是用大米做的，不是糯米，黏糊糊的，不容易消化。别担心，你可以放心吃。制作凉糕时，需要倒入红糖汁。让我们学习正确的方法。
红糖浆煮冷糕
“凉糕是四川宜宾的特色食品，具有清凉爽口、爽口爽口的特点，具有清热健胃养颜的功效。凉糕是用大米、石膏做成的。是用来做凝固剂的，以前在街上看到有卖，但是不知道怎么做。。没想到现在也有凉糕粉卖，预加工的粉是很容易做，味道和街上卖的一样，略带碱味。”
配料主料是凉糕粉50克水550克温水100克辅料红糖浆适量葡萄干适量花生碎适量枸杞做法凉糕 材料：凉糕粉50克、温水100克、水550克、红糖浆、花生碎、葡萄干、枸杞适量 将凉糕粉倒入碗中，打成糊状用温水，静置20-30分钟。将水倒入锅中，烧开，将一半倒入凉糕浆中，不断搅拌均匀。倒回锅中，大火煮沸，不断搅拌3-5分钟，煮熟后离火。分别倒入深锅中，冷却至凝固。用刀从中间切开，将一半倒置放入另一个空盘中，淋上红糖浆，撒上水果，拌匀即可食用
烹饪技巧 在米浆加热的同时不断搅拌，以免烧焦锅底。传统的冷糕是装在盘子里吃的，你可以自己做，不拘泥于形式。你可以根据自己的喜好改变水果的味道。
草莓炼乳QQ凉糕
简介 凉糕口感清爽。在冰箱里冷冻2.3天后还是Q。热的时候加冰块再淋上炼乳是一大享受，不加淀粉和色素的自己做最舒服！配料 鹰牌炼乳 2汤匙太白粉 35g鲜奶 180cc草莓酱 3茶匙草莓 放入汤锅中，加入做法3的（鲜奶炼乳），开始小火不停搅拌至浓稠稍微透明，然后关火，模型湿了，趁热倒入模型中摊开，待凉后再放冰箱冷藏至完全冷却。将凉好的蛋糕倒在烘焙纸上，撒一些白粉防止粘连。切成合适的大小。上桌前，淋上1汤匙鹰牌炼乳，撒上草莓粒即可享用
凉糕
材料：太白粉500克、白糖500克、色拉油少许、熟太白粉少许、水1 1/2杯、开水5杯
方法1.取一个容器，将玉米淀粉、糖和水搅拌均匀，倒入5杯开水，快速搅拌均匀成透明稠的果冻状。
2.取一个方形平底容器，抹一层油，将方法1倒入容器中，放入蒸锅中蒸10-20分钟至透明。
3. 冷却后切成小块，裹上日本太白粉，即可食用。
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