北方人主要吃面食，南方人主要吃米饭。对于北方人来说，面粉可以用来制作各种不同的食物，糕点的制作方法也多种多样。现在南方很多地方也有北方的。糕点点心，想要在家里做出好吃的面食也很简单，只要努力学习，就可以学会，一起来看看一些自制的糕点做法吧。
<强> 1。家常炒面
材料：手擀面，肉末（猪肉馅，或肉丝），白菜（可选青菜），葱花，另外我还放了一些火腿丁，盐，酱油（黑酱油，少许炒面多上色会增加食欲）、料酒、鸡粉、辣椒酱（也可以用辣椒代替）。
实践：
1. 将白菜切丝，然后用水冲洗干净；把葱切碎。
2. 准备好材料后，就可以煮面条了。将卷好的面条放入一锅沸水中煮熟，然后取出，立即冷却。控制水分后，拌入少许植物油。这是为了防止面条粘在一起。
3. 锅内倒入适量油，烧热，加入葱花爆香。
4.然后加入肉末，炒至变色，加入辣椒酱、生抽、盐、鸡粉、料酒略炒。
5.然后加入白菜搅拌均匀，再加入面条，将蔬菜和面条搅拌均匀。
6. 加少许水，盖上锅盖，小火煮一会，将面条和蔬菜拌匀，装盘。
二、家常面条
材料：鲜瘦猪肉3两、五花肉3两、芹菜梗半斤、豆芽菜半斤、鲜湿面1-1.5斤、香菜3-4个、胡椒粉、八角等调味料.
实践：
1.先用蒸锅蒸湿面条。
2.蒸面条的时候，用炒菜的锅，锅里放油，把两种肉丝煎一下，肉丝碎后迅速捞出。
3. 煎锅中放入适量花生油。油热后，放入花椒和八角，翻炒。然后把花椒和八角拿出来扔掉。然后将芹菜放入热油锅中翻炒两下，迅速将肉丝放入锅中。然后加入2汤匙酱油和一小碗肉汤。待肉和芹菜6成熟后，加入豆芽、适量盐，关火。关火后，用刮刀拌入肉丝、芹菜和豆芽。
4、此时将蒸好的半熟面倒出蒸笼，再在蒸笼里放一层半熟面和一层6熟蔬菜；再放一层面条，再放一层蔬菜，一共三层，三层菜。收好后继续蒸。
5. 蒸一下。
三、家常烧卖
配料：糯米、香菇、肉末、盐、酱油、韭菜、姜、肉油、饺子皮。
实践：
1. 将糯米提前浸泡一夜，煮成糯米备用。
2、香菇和肉末剁碎，姜和韭菜剁碎备用。
3.锅内倒入少许肉油，放入姜和韭菜炒香，再加入香菇和肉末翻炒。
4、搅拌均匀后，加少许盐，关火，将糯米倒入锅中，加入酱油搅拌均匀，馅就做好了。
5. 将饺子皮包入烧卖，放入锅中蒸20分钟。
以上就是对家常面食做法的简单介绍。相信看完上面的介绍，你已经掌握了这三种家常糕点做法。如果你想学习自制面条，不妨参考上面介绍的相关方法！这些方法不仅容易制作，而且味道也很棒！
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