豆类是我们生活中常见的成分。豆类也称为芸豆。豆类的制作方法有很多，炒、炖、沙拉、汤等。大家一般都是用这些方法来做豆子的。其实豆子也可以蒸。只是现在大家更喜欢蒸蔬菜了。我觉得蒸出来的蔬菜不会流失营养，所以会更健康，味道也不错。老人小孩都比较适合吃蒸菜。
成分：玉米面、豆类
制作步骤：
将豆子洗净，折断两头，去掉豆筋；将豆子斜切成薄片；胡萝卜也切成薄片，不要太薄，就像豆子一样；切好后放入小锅中；放入面粉和玉米粉；用筷子搅拌均匀，使所有的豆子和胡萝卜都裹上面粉；将混合的豆子和胡萝卜放在盘子上，然后在锅中蒸熟。我蒸了大约20分钟。我这里用的是蒸锅，所以我把它放在烤盘里。如果用蒸锅，在蒸锅上铺一层篮布或油纸，再放上配料，面粉就不会漏了；混合均匀将豆子和胡萝卜放在盘子上，然后在锅中蒸熟。我蒸了大约20分钟。我这里用的是蒸锅，所以我把它放在烤盘里。如果用蒸锅，在蒸锅上铺一层油布或油纸，再放上配料，面粉就不会漏了；等到豆子快蒸好后，把炒锅烧热，放一大勺食用油烧热；将蒸好的豆子放入小盆中，将切碎的韭菜和大蒜放在蒸好的蔬菜上，然后放适量的盐，将热油倒在韭菜和大蒜上，用筷子搅拌均匀；一道美味的蒸菜可以上桌。
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豆类的营养价值
豆类中含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，可以使人清心，调节消化系统，消除胸膈痞满，止渴健脾，补肾止泻，益气益气。促进体液。夏天多吃豆类，可以有效清凉消暑，起到蚌类的作用。
角豆中所含的B族维生素能维持消化腺分泌和胃肠蠕动的正常功能，抑制胆碱酶活性，帮助消化，增进食欲。
豆类中所含的维生素C能促进人体抗体的合成，能提高人体对病毒的抗体作用，还能预防急性肠胃炎、呕吐和腹泻。
豆类提供易消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物、维生素、微量元素等，可以补充人体的标志性营养素。
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