蛋糕是人们爱吃的一种食物。过去，人们想要吃蛋糕，一般都需要到蛋糕店购买。然而，随着人们生活水平的提高，烘焙爱好者的逐渐增多，很多人开始思考如何在家做蛋糕。其实在日常生活中，只要用面粉和电饭煲作为器具，就可以做出好吃的蛋糕！
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1、原材料
蛋糕的成分主要有面粉、甜味剂（一般是蔗糖）、粘合剂（一般是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化剂、起酥油（一般是黄油或人造黄油，低脂蛋糕会用浓缩果汁代替） 、果冻粉、液体（牛奶、水或果汁）、调味剂和膨松剂（如酵母或发酵粉）。
二、制作工艺
三根筷子准备打蛋清几次，就会出现大气泡。这个时候就得放食材了。为了突出甜味，放少许盐和一勺糖，继续打发。大约15分钟后，会变成奶油状，筷子不会脱落。这个过程更为关键。连续打15分钟，在蛋黄里放2勺糖、3勺尖头面粉、6勺牛奶，搅拌均匀。 ，倒入一半的奶油蛋清
【注：上下搅拌是从下往上搅拌，而不是一圈一圈的搅拌。搅拌均匀后，倒入另一半奶油蛋清，上下搅拌均匀。 】
按下电饭煲的烹饪按钮预热1分钟，然后将其取出。锅有点热。倒入少许油，均匀铺在锅里，防止粘锅。倒入搅拌好的东西，然后将锅落下几次以抖出气泡。
按下烹饪键，约2分钟，会自动跳到保温档，然后用毛巾盖住出风口，闷20分钟
然后再次按下烹饪按钮，20分钟后即可完成。打开锅盖后，平底锅涂上一层油，一倒出来就出来了。蛋糕的底部颜色更深，更柔软，更美味。蛋糕完成了。
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3. 营养分析
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如钙、钾、磷、钠、镁、硒等，食用方便，是一种最常吃的糕点。
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