烤包子是河南登封著名的面食小吃之一。做法简单美味，深受食客喜爱。最好使用不含任何添加剂的石磨面粉。它尝起来有嚼劲，回味很甜。所谓甜，就是面粉本身的味道。如果撕下一小块含在嘴里咀嚼，在嘴里会更甜更香，而且非常坚韧。
1、面粉适量； 2、揉好面团，擀成长条； 3.用手拉成小剂待用，这次做一个小剂子，约30克，一般50克； 4.放5.用擀面杖将揉圆的面团和面粉擀成薄面团； 6.用不同角度的擀面杖擀薄，擀面的时候要注意用力，这样擀出来 7.上面的橄榄形大头如果买不到，那么小擀面大头针也可以用来擀面团； 8、擀好的面团要圆、圆、薄、一致。 . 9、在蒸笼篦子上涂一层食用油，防止粘连，也可以用蒸布； 10、水开后，放一张面团，盖上盖子蒸； 11.上一张放入后，盖上锅盖，待蒸汽出来后，打开锅盖，放入第二个蛋糕，以此类推，重复同样的动作，直到最后一个蛋糕蒸熟； 12.最后一个蛋糕放进去后，盖上盖子再蒸五个。烤白菜配什么菜：烤白菜有胡萝卜、肉丝、香菇、韭菜等。
包子白菜的做法如下：材料：白菜、胡萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、鸡蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤< strong>方法：1.将海堤慢慢煎至酥脆。不能放油，会结块。 2. 将材料切丝或切丝 3. 香菇肉片翻炒，白菜胡萝卜翻炒，韭菜豆芽翻炒，香菇丝、竹笋丝、木耳和荸荠翻炒鸡蛋煎成蛋皮 4.吃的时候用 把春卷皮卷起来吃。
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