五丝白菜卷是以白菜叶、胡萝卜、火腿、竹笋等为原料制成的食品，其特点是色泽浓郁，口感香甜。 五色卷心菜卷原料：五色卷心菜卷原料：卷心菜叶500克。五丝蔬菜卷的材料：圆火腿、笋干、香菇、胡萝卜、生菜各30克。五丝白菜卷的调料：盐0.5克，白糖40克，醋5克，桂花酱5克。
制作五个卷心菜丝的步骤：1.将圆火腿、笋干、香菇、胡萝卜（去皮）和生菜（去皮、筋）洗净，切成 1 英寸 5 分钟的长片。锅中倒入1公斤水，烧开，放入笋干、香菇丝、胡萝卜丝、生菜丝，焯一下（cuān），捞出过冷水冷却。 2. 将白菜叶用水洗净。锅中倒入1公斤水，烧开，将白菜叶放入锅中煨，捞出，用冷开水冷却，捞出，控水，切成1寸长， 5 分钟宽和 1 英寸宽。长方形块，放入锅中，加入精盐搅拌均匀，腌制5分钟捞出，然后将白菜叶平铺在菜饺子上，顶部沿宽度排列五种细丝（一小部分每端露出），用卷起叶子放入锅中，加入糖、桂花酱、醋精，放入适量的水，盖上盘子，腌制4小时，翻面将蔬菜翻过来，再腌制两个小时，取出放在盘子里。 .
注意事项 大白菜含有大量粗纤维，较硬，脾胃虚寒腹泻者不宜多食。
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