秋季是大量供应小绿皮南瓜的季节。喜欢小绿南瓜的朋友一定会买一些来做好吃的。但是有些朋友不擅长制作绿色南瓜。或者绿皮南瓜的烹调比较简单。今天给大家分享一下绿皮南瓜的做法，让大家可以用不同的方法来制作绿皮南瓜。
蒸南瓜
1、南瓜洗净，去掉里面的籽和丝，把南瓜皮剥掉（不要切太厚，会影响口感，而且容易断）。
2. 将南瓜切成约 5 厘米宽和 15 厘米长的大块。
3. 将南瓜块一层一层的排列在盘子上，在南瓜上撒上少许糖。
4. 放在蒸锅上蒸至熟。
南瓜派
原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
1、南瓜洗净，去皮去肉，切块，入蒸笼蒸熟捣成泥，加入蜂蜜和面粉，做成同样大小的圆饼，蘸面包碎屑以备后用。
2. 入锅，倒入食用油，烧开，待4成熟后，将圆饼放入油中炸至金黄色。
大枣南瓜汤
原料：南瓜500克，红枣50克，红糖适量。
做法：南瓜去皮，红枣去核，放入锅中加水煮沸，加入红糖调至。
南瓜绿豆汤
原料：老南瓜1斤，绿豆22两，盐适量。
实践：
1、绿豆洗净，加半咖啡勺盐，拌匀腌制五分钟；南瓜去皮洗净，切成约2厘米见方的块。
2.锅中加入约一斤半的水，绿豆洗净两次，放入锅中，大火煮开，小火煮20分钟左右。
3. 绿豆皮刚裂开的时候，加入南瓜块，大火煮沸，然后中火煮至软熟。
4. 加盐后煮两分钟。
5. 搅拌均匀后倒入汤碗中即可食用。
脆皮炸南瓜丝
原料：嫩南瓜1-2个，青皮连小面，植物油50克，盐少许，葱花。
实践：
1、将嫩南瓜连皮洗净，切成细丝，晒干半天。
2.炒锅烧热，放入植物油烧热，倒入南瓜丝，高速翻炒2-3分钟，撒上盐，搅拌均匀，加入葱花翻炒两下，服务
椒盐脆饼壁球棒
配料：南瓜500克，小麦粉200克，植物油50克，酱油20克，盐3克，味精1克，盐和胡椒粉20克。
实践：
1、老南瓜洗净，去皮，切去果肉和籽，清洗干净，切成长4厘米，宽1厘米的条状。
2. 将面粉放入大碗中，加入精盐、酱油、味精和适量的水，调匀成浓稠的面糊，放入南瓜条，搅拌均匀，这样每个南瓜都熟透了和面糊。
3. 中火烧热锅，倒入植物油，50%热时，放入南瓜条快速散开，翻面，煎至瓜条浮至油面，捞出沥干油。
4.当锅里的油烧到70%时，把炒好的冬瓜条放入锅中再次煎炸，炸至金黄色，捞出装盘，撒上胡椒粉和盐即可上桌。
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