相信大家在生活中做饭的时候都特别喜欢做面，因为做面简单，步骤简单，省时省力，还可以根据不同人的口味做出不同的卤面，让面条有不同的口味。味道，尤其是冬天，来一碗热腾腾的面条，感觉格外暖和，那么十款好吃又简单的家常面条怎么办呢？
<强> 1。阳春面
材料： 面条（最好是细圆粉条）、香油、小葱、盐、味精、酱油。
如何：
1. 将青葱切碎备用。把一锅水烧开，放在一边。
2、空碗中加入酱油、盐、味精、香油，倒入半碗开水。
3.锅里剩下的开水用来煮面条。煮好后沥干水分，放入上一步准备好的面汤中，撒上葱花。
美味食物的食谱：
为了使面条更硬，把煮好的面条在过滤之前先用冷水浸泡一下，这样面条会更有嚼劲。
二、炒面
材料：酱油1袋，甜面酱半袋（剩下的半袋可做中式沙拉，蘸萝卜，生菜），鸡蛋2个，肥瘦肉丁（五花肉去皮切小方块）半厘米）100克，每人种的蔬菜越多越好。黄瓜和豆芽是必不可少的。其他的白菜心、青豆、豆腐干、豆子都做好了。还有葱姜。
实践：
1. 鸡蛋打散，加入淀粉1汤匙（鸡蛋会更嫩）和少许料酒1茶匙（去除鸡蛋味）和盐。油热后，放入锅中，用筷子在锅中快速搅拌，鸡蛋会变黄煮熟。出来使用。
2. 油盘里放少许油。油热后，用中火煸炒五花肉丁。猪油出锅后，加少许料酒去腥味，加少许生抽，然后将肉丁捞出。
3. 把猪油留在锅里，用碗把酱油和面酱混合均匀，用中火把酱油炸一下，这样酱汁就香了。
4. 待酱香时，倒入肉丁、鸡蛋、姜末（切碎），转小火慢煮，不加盐和糖不时搅拌。酱汁有自己的咸味和甜味。 , 如果觉得干了，就加点水，啜饮10分钟，看看没多少，酱汁和肉丁混合在一起，味道鲜美。
5、这个时候可以准备菜码、黄瓜、萝卜等，切丝后用冷水泡一下，然后沥干水分，这样切丝的菜更脆，西式的可以加点切丝生菜、卷心菜丝等
6、豆芽、扁豆（切丝）、黄豆、绿豆等用开水煮一会儿，然后用冷水浸泡。
7. 酱汁做好了。看干汁后，从大火中加入葱花，用余温将葱花煨至酱汁收好。
8. 接下来是面条。当然，最好的炒面是手擀面。您可以自己制作或从蔬菜市场购买。越厚的越好。你应该用更多的水煮面条并放一些盐。这样面条煮熟就不会粘在一起了，面条也不能煮过头。点水三遍几乎是一样的。它有点生，有一口。面条煮熟后，用冷水冲洗掉面糊，这样面条就滑滑可口了。将一碗面条与2汤匙香喷喷的炸酱混合，放入各种菜肴中。
三、番茄鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、姜片、香菜。
实践：
1、西红柿洗净切片，两个鸡蛋打成泥，蛋液中加盐，老姜一块切碎。
2.锅里放油。油热后，将蛋液倒入煎好的蛋液中，取出。
3. 放另一个油，烧热油，把姜末炒香。加入西红柿翻炒。西红柿出水后，将蛋液倒入锅中煎片刻（如果觉得西红柿太酸，可以加少许糖，但少一点）。
4、然后加水煮至入味（水可以比做汤的时候略多）。煮五分钟左右，然后加入盐（更多盐）、味精和香油。
5.浇在面条上，撒上香菜，香~~
<强>
4.茄子面
材料：茄子1个，青椒半个，素肉20克，拉面1束。
如何：
1.茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2. 水烧开，加入面条煮熟，捞出放入碗中。
3. 油烧热，将茄子炸至软，取出青椒，倒出油。将肉末和调味料加入锅底油中翻炒。
4. 加入茄子和青椒，搅拌均匀，浇在面条上即可。
美味食物的食谱：
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下。油炸后颜色更漂亮，油温更高，不会吸太多油。
2.茄子和青椒烧太久颜色会不好，不要过早混合。
V.红烧面
材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉末。
如何：
1. 将香菇、木耳和黄花菜浸泡并切碎。
2.锅里放油，把肉末炒熟，加入葱花和香菇，加酱油、料酒、糖和盐，加入木耳和黄花菜，加适量水一起煮。
3. 倒入打散的鸡蛋，勾芡，撒上葱花和蒜末。
4. 水烧开，放入面条煮熟，淋上腌料，香！！
六、担担面
乡村食材：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，葱末25克，姜末10克，蒜末10克，辣椒面1.5克，芝麻糊10克，香菜少许。
如何：
1. 油锅烧热后，倒入肉馅翻炒，待用。
2. 将葱姜蒜爆香，加入辣椒面、豆芽、肉末翻炒，加入料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，加入芝麻酱，辣椒面出锅时翻炒均匀。
3. 将面条用开水煮熟，放入碗中，倒入酱汁，撒上香菜即可食用。
七、红烧牛肉面
材料：牛肉500克、面条500克、白菜250克、小葱4个、姜2片、大蒜8个、八角4个、胡椒粉1个、酱油1杯、酒1汤匙、辣豆1汤匙糊，少许香油。
如何：
1. 牛肉洗净切块，焯一下去血。
2. 锅中热油，爆香葱、姜、蒜、八角、辣椒、牛肉，加入1杯酱油、6杯水、1汤匙酒、1汤匙辣豆瓣酱，煮熟中火煮约1小时。
3. 将水烧开，将面条煮熟，捞出，将白菜焯一下。
4. 碗里放香油、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜和牛肉。
特点：清香可口，看得见。
<强> 8。鸡丝凉面
材料： 拉面、鸡胸肉、灯笼椒丝、绿豆芽、火腿丝、黄瓜丝、麻酱、酱油、盐、醋、糖、香油、蒜泥、辣椒油。
如何：
1. 鸡胸肉洗净，放入冷水锅中，加入姜片、葱、花椒煮滚，转小火煮20分钟至熟，顺着质地撕成丝备用.
2. 将芝麻酱、酱油、盐、醋、糖、香油、蒜泥、辣椒油混合成面条酱。
3. 将面条煮熟，取出，放入冷水中冷却（让面条更有嚼劲），然后摊平放在盘子里。
4. 将鸡丝、灯笼椒、绿豆芽、火腿丝、黄瓜丝放在面条上，淋上酱汁即可。
九、葱油面
材料： 粉丝、小葱、糖、酱油、盐。
如何：
1. 将洋葱切成葱花。
2. 将水烧开，捞出煮熟的面条，用冷水将面条过几次。
3. 将面条放入碗中，在面条上放糖、酱油和葱花。
4.在平底锅中加热油，加热至油热。将热油倒在葱花上，搅拌均匀即可食用~
<强>
美味食谱：
1、油量要够，不能太多，否则会略显油腻；
2.糖可根据个人口味调整；
3.葱花可以多一些，最好是小葱。
十、桑子面
材料：鲜面条、番红花原料（肉末、姜一小块、甜面酱、生抽、老抽、冰糖）、面调料（酱油、香油，辣椒粉，红油辣椒，大蒜，小葱，糖，醋，芝麻酱）。
如何：
1. 先做蒜水：把蒜末用冷水泡一下备用。
2. 将桑子翻炒，热锅冷油，放入肉末炒至变色，再加入姜末翻炒均匀。
3. 依次加入生抽、甜面酱、冰糖、老抽，搅拌均匀。一定要等到油变凉，肉收缩变红，然后关火。
4.锅里的水烧开，面条如下快速散开，倒入几滴香油和少许盐，防止面条粘在一起。
5.准备调料：将所有调料放入碗中，加入蒜水，喜欢蒜的可以一起加一些蒜末，注意！！！醋和芝麻酱一定要少。醋的作用并不是让人尝起来有醋味，只是丰富了一层，提升了口感。芝麻酱只是为了让调味料更好地挂在面条上。
6.煮好的面条用冷水晾干，一定要晾干！加入调味料拌匀；
7. 放上番红花、葱花，开始吧！
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