木耳是一种营养丰富的食物，常吃一些木耳可以起到保健作用。在我国许多地区，野生木耳的产量仍然很高。木耳最简单的吃法是直接用水焯一下木耳，然后蘸辣根吃。味道相当不错。其实木耳也是一种中草药，可以和很多食物一起吃。那么，竹笋和木耳可以一起吃吗？
木耳和竹笋可以一起吃。但是浸泡过夜的木耳是不能吃的，因为木耳浸泡时间过长，容易滋生细菌，吃了会对身体造成不好的影响，不太好。
食用木耳的注意事项
1、出血性中风患者慎用
黑木耳有“食物中的阿司匹林”的美誉。常食黑木耳可抑制血小板聚集，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉硬化、心脑血管疾病颇有裨益。黑木耳虽然好处多多，但因凝血功能不佳，出血性中风患者应慎食。
2、黑木耳一定要煮熟再吃
黑木耳中有一种叫做嘌呤核苷的物质，叫做黑木耳多糖。具有较强的抗凝活性、抗血小板聚集和抗血栓作用。
3、血脂异常的人要注意食用
对于血脂异常的人来说，常吃木耳可以起到食疗的作用，但只能作为药物治疗以外的辅助手段，一周吃2～3次就够了。
4.不吃不适合黑木耳的食物
有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多食。真菌不应该和田螺一起吃。从食物的药性来看，寒田螺遇到光滑的木耳，不利于消化，所以两者不宜一起食用。
吃笋注意事项
1.竹笋含有不溶性草酸。草酸很容易与钙结合形成草酸钙。草酸钙对泌尿系统和肾结石患者非常不利。因此，患有尿道结石和肾结石的人不宜多食。
2、竹笋味甘性寒，粗纤维素较多。患有严重胃十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不宜吃冷食。 ，难消化的东西，所以不宜吃竹笋，以免吃后加重病情。
3、竹笋为寒涩之品。脾胃虚弱的人、产后妇女、因吃竹笋易诱发或复发哮喘的人，不宜吃竹笋。此外，竹笋还可以帮助生疮，所以有痈肿疮的人也应该避免吃竹笋。
4、发育期儿童骨骼发育不成熟。因为竹笋中所含的草酸会影响人体对钙、锌的吸收和利用，如吃太多竹笋，孩子易患缺钙佝偻病，缺锌会导致生长发育缓慢。因此，15岁左右，尤其要注意不要吃太多的笋。
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