上班族每天不仅要承受工作带来的各种压力，还要自己解决吃的问题。我选择叫外卖，但我经常叫外卖。每个人都知道，这没有营养。这里有一份完整的火龙果食谱合集，不仅营养丰富，而且制作也非常简单，特别适合上班族。
如何用火龙果炒鱼丸
材料：鱼半条（300g）、火龙果兰一株、芹菜3根、胡萝卜半根、腰果适量。
调料：油少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、料酒1茶匙、生粉少许
实践：
1. 将腰果用小火煎至金黄色，待用；在鱼身下放一条毛巾（防止鱼身滑落），用锋利的小刀顺着鱼骨顺着鱼尾切掉一半鱼身，然后把鱼身上的刺去掉，然后把鱼切成带子。
2、将鱼切成1cm左右的块，放入大碗中，加入少许盐、鸡精、胡椒粉、料酒、玉米淀粉腌制10分钟，倒入少许油拌匀即可出锅。
3. 挖出半个火龙果，把胡萝卜和芹菜切块，锅里放水烧开两滴油，把胡萝卜和芹菜切块放入水中煮一会儿，用冷水捞出控水定型在旁边。
4、锅里放更多油烧热，倒入腌制好的鱼丁炒至颜色变白，即关火，用余温炒至8熟，待用；使用剩余的基础油加热加入胡萝卜和芜菁甘蓝，翻炒。
5. 倒入炸好的鱼丁和火龙果，小心翻炒。加入盐和鸡精搅拌均匀。倒入湿淀粉水以增稠至合适的稠度。最后，上桌前倒入炸好的腰果。块均匀，倒入火龙果容器中。
山药火龙果
原料：山药100克，蒜头4个，火龙果100克，青椒2个
调料：芝麻酱3汤匙、糖1汤匙、盐1茶匙
实践：
1、山药洗净，去皮，用醋泡洗去粘液，切丝，用沸水焯一下，捞出沥干备用；
2.火龙果去皮，用半勺盐水洗净，切块；用压泥机压大蒜；将灯笼椒切成斜片备用：
3. 将芝麻糊、糖和半勺盐混合，加入山药丝、火龙果丝、灯笼椒丝、蒜泥，拌匀，放入冰箱腌制10分钟。
健康提示：油炸时间不宜过长，油温不宜过高。
橙子火龙果酱
原料：橙子350克、火龙果250克、麦芽糖150克、白砂糖100克、柠檬1个
调料：水和盐
实践：
1、将柠檬洗净，挤出汁液备用；用盐仔细擦洗橙子，剥去橙皮，将橙皮浸泡在水中4小时以上；先将橙肉削成小块，然后去籽，撕下白色薄膜备用；火龙 将水果剥皮并切成方块。由于火龙果的果肉很容易变褐，所以将其浸泡在盐水中或撒上柠檬汁以防止变色。
2、耐酸锅烧开半锅水，加入1汤匙磨碎的盐，将泡好的橘皮放入锅中煮10分钟，使橘皮变软，去苦味。将煮好的橘皮浸泡在冷水中，待凉后用水果刀将白橘网切掉，再将橘皮切成细丝。
3. 将加工好的陈皮、橙肉、火龙果丁放入耐酸锅中，加入柠檬汁中火煮沸，转小火加入麦芽糖继续煮。木勺不停地搅拌。
4.麦芽糖完全溶解后，加入细砂糖继续搅拌煮至酱汁浓稠。
皇妃蚌烤火龙果
原料：青口400克，火龙果3个，油25克
调料：盐3克，鸡精2克
实践：
1、将贵妃蚌肉清洗干净后，用盐和味精腌制3-4分钟；
2、火龙果去壳，取果肉，切块，去壳洗净备用；
3.热锅，烧热油，加入腌好的贻贝，炒至七成熟，加入火龙果轻轻翻炒，放入火龙果壳中。
健康提示：贵妃蚌一定要先洗干净腌制。
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