芒果是生活中很常见的水果。芒果不仅可以直接食用，还可以用来做各种菜肴。芒果营养丰富，而且芒果还含有多种维生素和微量元素，芒果的味道酸甜可口。夏天用芒果做饭，是一道不错的饭菜，那么芒果可以做什么呢？这里有一些你可以用芒果做的菜。
<强> 1。生菜芒果虾卷
材料：墨西哥卷饼、虾、芒果、生菜、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒。
做法： 1、先准备好材料，将鲜虾煮熟，然后去壳去头，芒果去皮切条，生菜切丝，或者不切丝。
2. 然后将柠檬汁、橄榄油和黑胡椒混合在一起，搅拌均匀，制成汁液。
3.然后加热卷饼。加热后加入生菜、虾仁、芒果等，淋上调味酱，卷起来！
生菜芒果虾卷不仅在配色上非常开胃，而且芒果和虾的味道也真是绝妙！
<强> 2。芒果青豆炒虾
成分：樱桃番茄、柠檬、芒果、鲜虾、红辣椒、鸡蛋
做法： 1、先铺好鸡蛋，然后去掉虾线，将鲜虾洗净，沥干水分，加入蛋液、鸡粉，腌制20分钟左右。
2.然后将芒果去皮，将果肉切成块备用。
3.然后把锅里的水烧开。水烧开后，将豌豆放入锅中煮一分钟左右，然后将腌制好的虾放入锅中煮一分钟左右。
4. 然后锅里放油。油热后，将虾和豌豆放入锅中翻炒。最后加入芒果丁、盐、鸡粉等调味料继续翻炒。
5.待翻炒即可上桌。
热油炸后，虾仁变得非常嫩滑，绿豆的味道非常有嚼劲，搭配虾仁口感极佳。
<强> 3。芒果牛肉粒
材料：牛肉适量、芒果适量、橄榄油适量、酒适量、柠檬适量、黑胡椒适量、盐适量、适量糖。
实践：
1.牛肉解冻后，切成大块。加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀，腌制入味，淋上适量橄榄油，搅拌均匀。
2.将芒果横向切成两片，去掉核，用刀划十字，挤出果肉。用刀去除芒果肉。
3. 平底锅烧热油，倒入少许橄榄油。放下牛肉。当牛肉表面变色时，将其翻过来。
4. 加入芒果片。淋上少量酒。煎几下就可以出锅了。
<强> 4。芒果烤茄子
材料：茄子600克，鸡蛋1个，红辣椒1个，青椒1个，瘦肉100克，姜片适量，大蒜适量，芒果适量。
实践：
1.茄子去头，切成小块，泡水防止变色。使用时将水倒掉。
2. 红、青椒切长条，姜、蒜、罗勒切片。
3. 猪肉剁碎，加入生抽盐和糖腌制片刻。
4、将鸡蛋打入碗中，加入切好的茄子裹上蛋液。在平底锅里煎。煎至两面金黄。
5. 将芒果切成长条备用。锅中加入油，爆香青红椒、姜片、蒜香罗勒和肉末。翻炒。
6.倒入炒好的茄子，加少量水，盖上锅盖炖3分钟，加盐、酱油、蚝油和糖调味，加入玉米淀粉和三谷。最后加入芒果肉炒一会。
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