适当地吃一些肉对身体的健康是非常有益的。当然，现代提倡健康减肥。此外，在富裕的生活背景下，人类吃肉的机会太多了。因此，我们应该偶尔吃肉末，以减少肉类的直接摄入。 .例如，茄子和香菇可以通过碎肉搅拌。在满足无肉无鸡的食欲的同时，还能控制肉的摄入量，一石两鸟。
1. 肉末茄子
茄子是夏季餐桌上最常见的菜肴之一。茄子营养丰富，具有清热凉血、消肿解毒的功效。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常见的一种家庭蔬菜。它的紫色皮肤富含维生素...(展开)
原料
主料：茄子300克，肉末150克
辅料：油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、青椒适量
适量，红辣椒适量
步
1、原料：茄子、肉末
2.茄子切成滚刀块
3、将切好的茄子用淡盐水浸泡十分钟左右
4.青红椒切丁
5. 用酱油、料酒、盐、糖和水做一碗果汁
6. 肉末用姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟
7.茄子泡软后用手挤干水分
8. 锅中热油，加入茄子翻炒
9. 将茄子翻炒至变软。皮肤变色后，将其放置以备后用。
10.锅内留底油，锅内爆香姜蒜
11.加入肉末
12. 肉末翻炒变色
13.加入炒好的茄子翻炒均匀
14.加入青椒和红椒
15. 淋上一碗果汁
16.煮至茄子变软可口
提示
1、将切好的茄子用淡盐水浸泡，防止氧化，使茄子吸油少。
2.青椒和红椒的末端用来点缀和提升风味。如果你不喜欢它，你可以把它排除在外。
<强> 2。香菇碎肉
蘑菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的食用菌食品。经常食用对身体有好处。
原料
主料：香菇160克、肉末50克
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油1汤匙
步
1.香菇洗净浸泡，去蒂。
2. 炒锅烧热油，加入肉末炒至变色。
3. 加入泡软的香菇翻炒。
4. 加入蚝油上色。
5. 加入少许盐和鸡精调味。
提示
加入蚝油以增加颜色和风味。
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