豆腐干是日常生活中比较常见的食物。豆腐干的主要原料是豆腐，营养价值丰富，味道浓郁，深受大众喜爱。搭配其他食材，不仅口感更好，而且营养价值更高，而干豆腐可以搭配芹菜或大葱炒，口感更佳。
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干豆腐配什么油炸好？
芹菜豆腐
材料
芹菜、豆腐干、腊肠、大蒜、麻椒、花椒、树椒、香油、味精、盐、糖
如何
1. 芹菜和豆腐干切条，分别焯水。炖的时候注意加一滴油和少许盐。芹菜应该保持清脆，不要烫太久。
2、反复冲洗后，静置片刻，沥干水分，放入容器中。
3. 将香肠切成条状，放入容器中，然后加入蒜末。
4.锅里放少许油。油热后，加入少许芝麻椒和花椒，炒香。取出麻椒和花椒，再加入树椒炒香，倒入容器中。
5、加入少许糖、盐、味精、香油拌匀。
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酱豆腐干
材料
豆腐干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、鸡粉、油
实践
1. 干豆腐丝、青椒丝、香菇丝。
2. 锅内倒油，烧热，加入蒜末炒香，加入切好的豆腐干、青椒和香菇翻炒。
3. 加入半勺牛肉酱（喜欢辣的可以多加），翻炒均匀。 （如果炒的时候觉得太干，可以加少量水）。
4. 加入少量酱油、糖和盐继续翻炒。
5. 加入鸡粉，装盘。
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干豆腐炒菜
材料
干豆腐、绿色蔬菜（这里是生菜）、1瓣大蒜、盐
如何
1. 豆腐干切细条，生菜洗净沥干水分备用。大蒜切片。
2.油烧开后，加入干豆腐和蒜片，翻炒几下，生菜随意撕成几段，倒入锅中。
3. 大火翻炒几下，加盐即可食用。
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