随着生活质量的不断提高和交通的发展，许多以前没有见过的鲜花、水果和蔬菜可能会出现在您的家门口。人们在菜市场看到不熟悉的蔬菜后，不得不放弃购买的欲望，因为他们不知道该做什么，也没有办法品尝到不同的味道。下面是羽衣甘蓝的全集，好吃又营养，大家可以试试。
紫甘蓝也被称为羽衣甘蓝。味道像芥末一样甜，因此得名羽衣甘蓝。较常见的品种是白花和黄花。脆脆的，富含维生素。下面将介绍羽衣甘蓝的营养价值和做法。
<强> 1。煮甘蓝
1. 将羽衣甘蓝洗净，用刀从根部刮去表皮。姜丝，洋葱丝备用。 2. 将洗净的羽衣甘蓝、甜椒丝和豆芽放入沸水中焯一下，捞出备用。 3. 平底锅烧热少许花生油，加入葱丝和姜丝，翻炒至香。加入糖、生抽、美极酱油和花椒油，小火煮沸，炒香。 4. 将准备好的酱油汤倒在盘子底部，将羽衣甘蓝整齐地排列在盘子上。
<强> 2。羽衣甘蓝炒培根
1. 将羽衣甘蓝叶切片，用牙签将培根串成卷。 2. 将羽衣甘蓝沥干备用。 3. 将培根煎至备用。 4. 油锅里加盐，把羽衣甘蓝炒一下，然后倒入培根一起炒，加入肉汁（淀粉粉+水），就这样。
三、炒甘蓝
1. 将羽衣甘蓝洗净。如果羽衣甘蓝很厚，用刀在较粗的茎上划一个十字。 2.锅内放适量油，烧至40%，放入姜末，炒香。 3. 加点盐。这时候油的温度已经升起来了，加入羽衣甘蓝，立即盖上锅盖。 4.倒入白酒，继续盖上盖子。 5.当水几乎蒸发，你听不到油噼啪声时，打开盖子，把它翻过来，让所有的菜都受热均匀。 6. 加入糖和鸡精调味。将羽衣甘蓝煎至变软后，从锅中取出并放在盘子上。
4. 蚝油炒羽衣甘蓝 1. 羽衣甘蓝洗净切块。焯烫后取出，用冷水冲洗干净，保持鲜绿色，待凉。 2. 将所有调味料放入锅中煮沸，浓稠时关火，即为蚝油。 3. 将羽衣甘蓝翻炒，加入蚝油。
<强> 5。姜汁炒羽衣甘蓝
1. 将羽衣甘蓝的老叶去掉，洗净，斜切。 2、老姜去皮，削成姜末，大蒜去皮，切成小块。 3.热锅放油，烧到50%时，加入蒜头爆香，加入糖，加入羽衣甘蓝翻炒至碎，加入少许酱油，少许花雕酒，翻炒均匀，加盐调味。 4. 平底锅烧热油，倒入姜汁翻炒。热油带出姜汁的香气。将姜油倒在羽衣甘蓝上。
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