藜麦八宝饭？

藜麦八宝饭是以葡萄干、枸杞、红枣、莲子等和藜麦为原料制成的营养美味的八宝饭。藜麦不仅营养丰富，而且味道特别甜。这是一种非常独特的营养粥。很多人都想自己做藜麦八宝饭，对于不会做饭的人来说，藜麦八宝饭做起来一定特别麻烦。以下是如何制作它。

如何用藜麦做八宝饭

原料

五台山藜麦200克，葡萄干、枸杞、杏仁、核桃、柿子、龙眼干、红枣、莲子。

洗涤和蒸汽

1. 将 200 克藜麦放入碗中。

2、将不覆盖藜麦表面的水倒入碗中，用筷子搅拌几下，倒掉水。

3、在电饭锅蒸笼底部铺一层蒸笼布，将洗好的藜麦均匀地铺在蒸笼布上。

4、电饭煲内锅加入适量水，放入蒸锅。

5. 盖上锅盖开始蒸30分钟。

6. 锅内冒出蒸汽后，每隔一段时间打开锅盖，在藜麦上洒少量冷水。特别提醒：无论是蒸藜麦还是蒸糯米或其他粗粮制品，都要定期洒少量冷水。这一过程被山西人称为“洒浆”，有利于粗粮产品的成熟。粗粒质地柔软，呈蜡状，呈半透明状。

7.蒸至藜麦膨胀开花，表面晶莹剔透，藜麦米就做好了。

辅料的处理

1. 将莲子从莲子中取出，放入杯中，倒入适量冷水盖住莲子表面，加入一块冰糖。

2. 将红枣去枣核，放入杯中。

3.锅里放水支撑蒸架，放两个杯子在架子上，盖上锅盖蒸30分钟，直到红枣和莲子熟透。

4. 核桃和巴淡去皮。

5. 用小刀将核桃和杏仁切成小块。

6.柿子用刀切成小块，桂圆去皮去核，用刀切成小块。

一碗八宝饭

1.准备一个小碗，在碗底均匀刷上一层食用油。用枸杞在碗底放置图案或文字。放置单词时，将其放在相反的位置。

2、在枸杞表面均匀铺一层蒸熟的藜麦米，用手将表面压平。

3. 将红枣、桂圆肉和柿子粒均匀地铺在藜麦饭上。

4. 在上面均匀铺上一层蒸熟的藜麦，用手将表面压平。

5. 将莲子撒在藜麦米的边缘形成一个圆圈，将核桃和杏仁放在圆圈的中心。

6.在上面均匀铺上一层蒸熟的藜麦饭，用手将表面压均匀。

7、葡萄干散在藜麦米的边缘，形成一个圆圈，枸杞放在圆圈的中心。

蒸制过程

1. 锅里放水支撑蒸架，把盛有藜麦饭的碗放在架子上。

2. 将一个空盘子倒置在碗的顶部。

3. 盖上锅盖蒸15分钟。

4. 取出碗，倒置在盘子上。

微信扫码添加客服