南极磷虾是一种比较常见的虾类。它的营养价值非常高。与普通的小龙虾或鸡尾虾相比，它的味道可能会更好。如果人们以前没有吃过这种虾，可以买回家自己做。如何吃南极磷虾？如果您以前没有吃过它，您可以了解更多关于如何吃它的知识。
类型一：软炒南极磷虾
主要成分：南极磷虾200克。
辅料：鸡蛋150克，小麦粉50克。调料：淀粉（豌豆）10克，盐3克，味精2克，料酒5克，盐和胡椒粉3克，花生油25克。
软炸虾的特点：外观酥脆柔软，色泽金黄，南极磷虾肉质鲜嫩。
烹调方法：
1.将南极磷虾洗净，在碗中加入盐、鸡粉和料酒搅拌均匀。
2. 将蛋清、面粉、淀粉和少许水加入碗中，制成稀糊状。
3、勺子里加入花生油烧热，将南极磷虾包成薄糊状，一个个放入油中，煎至九熟，取出盛盘，放入盐和胡椒在座位上，南极磷虾的营养真的很丰富。
第二种：南极磷虾蛋黄豆腐
主要成分：南极磷虾、北方豆腐。
辅料：蒜苗、红咸鸭蛋黄。
调料：食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤。
烹调方法：
1. 豆腐切块，入沸水中焯水控制水分，加入盐和鸡精调味。
2.南极磷虾洗净沥干，蒜苗、大葱、姜洗净切块。将咸鸭蛋黄捣碎。
3、锅里放油，烧开。油热时，加入葱姜末，翻炒，加入少量豆腐，煮至微黄，加入南极磷虾翻炒，加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精，香油，收汁前加入蒜苗，等南极磷虾出锅时撒上蛋黄。
南极磷虾营养价值
南极磷虾营养：粗蛋白>62%粗脂肪>10%粗灰分>6%粗纤维>8%水分<4%富含钙、磷和富含南极磷虾虾青素。南极磷虾虾青素是普通鱼饲料的40倍之多。
磷虾的蛋白质含量非常突出——一只南极磷虾相当于5克牛肉，尤其是赖氨酸含量高于对虾、牛奶和牛肉。
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